热人力外包2年前120 人看过
在餐厅经营中，人力成本是一项非常重要的管理成本，甚至有一些餐厅将其称为“店里的利润”。随着企业规模的扩大，餐厅越来越多，人力成本也变得越来越大。那么对于饭店来说又该如何进行成本核算呢？在进行计算时又该使用什么样标准的方法来计算出我们企业所需要的人力、时间、工资这些相关内容呢?!在进行计算时要注意什么？本文将从以下三个方面对此展开论述:(1人力成本与工资是相...
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人力外包2年前77 人看过
大家好，我是大三学生晓晓。我想谈一谈人力成本核算，或者说如何进行人力成本开支，但是由于在上个学期有机会在这方面学习过和实践研究过，所以觉得理论知识有些过于深奥，不适合每个餐厅。于是本人尝试将自己的一些心得体会和大家分享，希望能帮助到更多有需要的人。今天晓晓就给大家分享下在人力成本核算中常见的几个公式：人工薪酬、福利支出、劳动强度。如果对这些计算有什么不同建议...
热人力外包2年前788 人看过
在餐厅中，人工成本的高低直接影响到服务员的收入，是酒店员工工资最重要的部分之一。我们知道不同餐厅的计算方式是不一样的。那么怎么计算餐厅人力成本呢？这里就给大家带来了餐厅人工成本计算公式及其简单易懂。下面一起来了解下吧！人力成本可分为经营费用和人工消耗，其中人工费用是比较重要的一部分，也是最重要的。也关系到我们以后开店和人力成本会受到什么影响，怎么计算呢？...
人力外包2年前97 人看过
现在餐饮业的竞争越来越激烈，餐厅的规模越来越大，成本的压力也就越来越大。现在都说要降低成本，但为什么要在这个时候降低成本呢？其实很多餐厅只知道减少人员费用，而没有办法控制人员费。因为你不能在人员费用上花最少的钱。那么今天我们就一起来聊一聊这个话题。餐厅人力成本控制主要有三个步骤：①招聘和聘用；②增加人力；③减少或避免浪费；④减少不必要的浪费。一、招聘和聘...
人力外包2年前87 人看过
一个好的餐厅，首先要有一个好的服务员，一个好的店长，一个出色的员工。同时还要有一支团结奋进的团队。想做一家好的餐厅，首先要有较高能力的人。因此我们来看看餐厅人力成本多少？一、餐厅员工的构成餐厅人员构成：服务员：包括服务员，和点菜员，以及服务员的主管。其中服务员（有男服务员和女服务员,厨师（有男厨师和女厨师,厨师（有男厨师和女厨师）及服务员助理。厨...
人力外包2年前95 人看过
很多人都说在餐厅工作一定要有经验，有了经验之后，就会知道怎么给顾客更好的服务，但是对于餐厅运营来说，人力成本也是非常重要的。那么餐厅的员工成本多少合理呢？因为我们对餐饮行业一无所知，所以很多顾客才会要求我们为他推荐一些比较好的产品，如果你发现没有达到他的要求想要退费可能都难了。一般我们为了给顾客提供一个好的服务给顾客一个满意而不是说自己做得不好。那么我们今天...
人力外包2年前72 人看过
近年来，人力成本在国外餐饮业中的研究热度一直不减。美国、英国已经成为餐厅人力成本研究中非常重要的研究对象。我们来看看国外餐饮业者关于人力成本是如何看待的吧！今天我们就来聊一聊一下。餐厅的经营收入，利润等等这些对于餐厅来说都是很重要的数据，它在很大程度上决定了一家酒店是否可以持续发展。1、劳动力劳动力在成本中所占的比重在一定程度上可以反映一个酒店的经营...
热人力外包2年前679 人看过
人力成本占营业额的比例计算公式：人力成本是指企业在日常经营中所消耗的用于员工薪酬、福利、保险、培训等各种费用。包括：工资收入、福利费用、社会保险单位缴纳部分以及劳动过程中发生与此相关的支出等。以餐厅为例，餐饮企业需要进行员工的招聘，配备合适的员工队伍，安排合理的岗位，提供优质服务；同时合理规划人员工作时间和内容，让员工得到合理分配和充分利用自己宝贵时间来完成...
热人力外包2年前224 人看过
在餐饮业中，人力成本是一个比较重要的成本部分。它直接影响到餐厅的经营效益。如果餐厅不合理运营，会造成经营上的困难，而影响到经营业绩。那么服务员如何进行人力成本核算呢？下面为大家介绍一下中餐人力成本包括哪些。1、餐厅服务员服务员是餐厅的重要工作人员，它的工资主要包括四部分组成：第一部分是工作时间。第二部分是吃饭时间和午休时间；第三部分是服务时间和休息时...
人力外包2年前67 人看过
人力成本是餐饮企业成本的主要组成部分，它包括了员工工资、员工福利以及劳动保护等。而人力成本的高低是由餐厅经营管理水平、餐厅经营策略和餐厅经营环境等多种因素决定的。根据调查，目前全国超过70%的餐饮企业已经实现了不同程度的人力成本降低。然而，人力成本高并不意味着竞争力低，因为影响到企业竞争力的因素有很多，如人工素质，工作环境等。1.人工素质餐厅的核心竞...
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