酒店行业人力成本是指酒店营业收入的组成部分，包括人力成本、工资、保险等，是酒店行业盈利的重要来源。根据中国饭店协会统计数据显示，在全国31个省市区的629家酒店中，在营业收入超过5000万元客房数占比60.9%;营业收入低于1000万元客房数为901家，占比36.8%。这一占比也创下了2006年以来的新低。酒店行业平均人力成本包括工资、保险、福利等成本，其中工资是最为重要的成本。下面让我们一起来看看我国酒店行业平均人力成本现状及未来趋势吧！

1、一线员工薪酬平均水平仍处于较低水平

中国饭店协会发布的《2015年中国饭店行业员工薪酬调查报告》显示,2014年酒店行业一线员工平均薪酬水平为8290元/月，比2015年的7462元/月下降了736元。其中，中档酒店一线员工平均薪酬水平为8290*(1-9)=10422元，中档及以上酒店一线人员平均薪酬水平为5943*(1-12)=9310元。在调查的不同级别、不同地区的629家酒店中,87.7%的一线员工薪酬水平低于行业平均水平。与2014年相比，中档酒店一线员工人均薪资水平增长了61%~88%,中档次及以上酒店一线员工增长了59%~70%。虽然中档和中高端酒店工资同比增长普遍较快，但其较低的员工收入增幅却不足以弥补中档和中高端人力成本相应增加的差距。

2、酒店行业平均人工成本处于低位

与美国相比，我国酒店行业平均人力成本处于较低水平。从全国34个重点城市的薪酬结构来看，工资总量占总支出占比约为67.8%,人均工资水平为16529元，远远高于美国人均水平。在高薪酬城市中，人均工资在15000元至20000元之间的城市占比最高，占比为57.8%;人均工资在20000-30000元之间的城市占比15.2%;人均工资在30000-50000元之间的城市占10.1%。总体来看，随着消费能力不断提高与收入水平不断提高，我国酒店业人力成本正在逐步降低。其中，酒店的人力成本逐年降低的原因主要有以下几点：随着中国旅游业的不断发展、旅游收入的不断增长、经济不断成熟、消费群体扩大等因素决定了五星级酒店的持续发展趋势；随着旅游成本越来越高，星级酒店的经营利润也在不断提高；另一方面我国旅游业不断扩大、我国游客出游频率逐年上升、人们消费能力不断提高；另外随着国内人口老龄化问题的加剧也进一步降低了我国居民生活质量；另外随着收入水平不断提高和消费理念转变，人们消费观念逐步转变，个性化度假需求日益增加，这些都对酒店行业来说是一个良好发展机遇。

3等外来工占比持续上升

在中国，由于中国特殊的地理位置和经济发展水平，在劳动力需求方面也存在着诸多的不平衡现象，这也导致了在中国从事的酒店业与外来人员有很大的不同。在很多发达地区中，酒店行业的外来工比例一直很高。根据最新的调查显示，北京、上海、深圳、广州、杭州、南京、成都、武汉、郑州、西安等地对劳动力的需求越来越大。从酒店行业平均劳务成本来看,2018年酒店行业平均每人工资为8174元，是中国最低工资标准1280元的1.83倍。上海和广州的人工成本是最低的，分别只有2342和2840元；而杭州、武汉等地的人工成本则比上海高出很多，分别为1785和1030元。北京等地的工资甚至比上海高出3倍以上。

4、酒店人力成本结构逐步趋于合理

随着社会经济的发展，酒店业的规模越来越大，对人才的需求也越来越多，这也导致了酒店的人力成本结构逐步趋于合理，员工数从1999年的11.2万人下降到2013年的5.4万人；员工人数占营业收入比重从1999年的8.8%下降到2013年的5.1%。酒店的人力成本结构逐步趋于合理。目前全国很多品牌的酒店已经在实行不同比例的员工分红，同时在用工形式上也采用多元化的方式，使用工形式更加多样化。例如：广州国际会议中心酒店实行五险一金制度；上海海德公园酒店实行员工子女优先入读优质私立学校制度；杭州万豪国际酒店推出新招聘方式，使得人员成本占营业收入比重逐年下降。