劳资管理2年前59 人看过
劳动合同法实施条例规定:第十九条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面合同的;或者违反本法规定的条件解除、终止合同。法律另有规定的除外。用人单位向人民法院申请支付令的期间为三个月。也就是说,如果公司没有及时签订劳动合同时(比如1月30日到2月底,那么3月份起就要承担双倍工资的责任了!《中华人民共和国劳动法》第四十二条的规定:"有...
劳资管理2年前60 人看过
公司员工的劳动合同关系由双方当事人依法建立。根据《中华人民共和国劳动法》第十七条的规定:订立劳动合同时采用书面形式;用人单位与劳动者在用工前签订合同书或协议书的,应当自用工之日起一个月内办理完毕手续。1、确立公司的用人主体地位2、明确公司与员工之间权利、义务和责任划分3、规范公司在处理员工纠纷时的行为4、保障公司和员工双方的合法权益...
人力外包2年前71 人看过
导读：饭店人工成本占到营业额的比例有多少？是不是很高？会不会导致餐厅的业绩不好或经营不善？人工成本占比多少合理呢？接下来，本文将针对这些问题进行解答。1、人工成本占营业额比例通常情况下，人工成本是一个比较大的组成部分，会占到全部营业成本的10%~15%左右。如果不考虑人力成本，那么其营业毛利率一般不会超过20%。一般来说，餐厅的营业利润率在15%~2...
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人力外包2年前92 人看过
人力成本一直是餐饮业的一大支出项，那么如何降低人力成本呢？餐饮人常说“工资成本高就不会做，人力成本低才会做。”那为什么不降低人力成本呢？我今天来给大家分享一下。餐饮行业的特点是“三多”，多而杂，高档次经营模式，高利润经营模式和低成本运行机制。随着餐饮业的不断发展，对员工的素质要求也越来越高。特别是在当今新时代下的消费需求越来越多元化，餐饮作为餐饮业中最具发展...
人力外包2年前84 人看过
相信大家都知道，人力成本是影响餐饮企业经营的一个重要成本。餐饮行业不像超市、商场，它有固定的区域。我们一般把商圈分为大商圈和小商圈。而我们在进行门店选址时，就需要考虑自己是否有条件开在大商场附近或者市中心。由于商业性质的不同，餐饮业有一个很大的特点就是跨区域经营。而随着城市餐饮商户的不断增多，我们需要找到与之相匹配的、适合在本区域内经营的餐饮企业。1.店...
人力外包2年前71 人看过
帮厨服务有哪些？目前有哪些市场？存在哪些问题？近日，本报记者走访了广州市内几家知名帮厨服务企业。这些餐饮帮厨企业与第三方帮厨人之间有什么不同？1.餐饮企业想为第三方做的是“帮厨”“餐饮企业想为第三方做的是‘帮厨’，这是一个大的趋势。”广州多家帮厨企业负责人接受本报记者采访时表示，餐饮企业的餐饮产品大多不具备大厨操作，且以炒、蒸、煮等为主，因此在帮厨上...
热人力外包2年前341 人看过
厨房人力成本的核算是个综合因素，它涉及到厨房的各个部门和岗位，所占的比例大小。后厨人员包括厨师、主管、领班等，一般为餐饮部中层以上管理人员。如果是兼职人员，成本高达70%-80%。那么在此基础上算一算，人力成本比例大概有多少？是怎么样计算的呢？今天就来跟大家分享一下相关知识。一、厨师厨师在厨房中的地位是非常重要的，因为一个好的厨师，可以为客人带来美味...
人力外包2年前54 人看过
众所周知，餐饮成本占到餐厅收入的30%,我们经常听到有人说“餐厅的房租占营收的15%-20%”这样一个说法。在此基础上，再考虑到其他因素，餐厅总成本占比可以更低。事实上，餐饮成本主要包括人工费用、房租和食材价格。而食材价格往往是一个店铺盈利水平的最重要因素。那么今天我们就来谈谈人力工资和食材成本，一起来看看吧。一、人力费用在餐饮行业，一般情况下，餐厅...
人力外包2年前96 人看过
餐饮人力成本包括：餐厅的管理、厨师工资、收银员工资等。而员工的工资，是根据员工的实际工作时间来计算，每小时工资根据地区不同会有不同比例的变化。餐厅管理人员除了需要管理好自己的餐厅，还必须要关注客人在餐厅吃完饭之后有没有来店里用餐，是否需要打包回家休息，是否要带零食，这些细节都决定了服务员在顾客眼中的形象，因此也是人力成本中很重要的一部分。而目前大多数公司在招...
人力外包2年前86 人看过
餐饮业的成本核算，有两个重要组成部分：原材料的采购成本和人力成本。原料在采购过程中，包括采购、加工过程；厨师、服务员等餐饮服务人员的工资、奖金和福利待遇；原材料在库存中的处置损失及其他各种费用。还有，销售渠道商收取终端购入原料（含原材料）等环节的管理费用。这些费用摊销到产品中，对餐饮企业而言是不可忽视的一项成本。本期我们详细分析了餐饮业人力成本摊销到菜品上的...
