中国连锁经营协会发布的《2018年中国便利店发展报告》显示，目前，中国便利店数量已经超过3万家，其中70%的市场在三四线城市和县城。从2015年开始发展到今天的快消品业态已进入快速发展期，而三四线城市、农村等新兴市场的下沉程度还有待提升。虽然已经成为最具发展潜力的消费领域之一，但受经济下行、消费升级等因素影响严重。在这个过程中，也诞生了大量新的市场参与者。2018年，中国便利店行业规模将达260亿元。那么这份报告显示了便利店在中国整体发展的状况、面临着哪些挑战呢？未来在哪些方面应该继续发力？我们做一个数据的对比和分析。因为本文是基于对门店经营进行分析（一家连锁便利店能做什么）、数据分析。

一、连锁便利店能做什么

从2016年开始，中国便利店发展开始加速,2016年新增门店总数达到2.9万家，而2017年新增门店达到了3800家。这意味着，目前门店数量已经超过3万家。从2017年到2018年，中国便利店发展报告中披露的数据来看，已经超过3万家。这表明了当前中国便利店的整体发展态势已十分良好。那么，一家连锁的便利店能做什么呢？根据这份报告显示:2018年中国便利店发展报告显示，目前中国便利店市场的经营规模已达260亿的规模。在其中70%市场在三四线城市和县城，且这些门店均以大品牌连锁便利店为主。连锁便利店与传统便利店相比，除了增加更多新鲜商品与服务外，还可以满足消费者购物需求、情感需求等多方面需求。而且可以说这部分群体非常多、也非常精准化。而且在未来的发展中仍有巨大的发展空间和潜力。

二、单店人力成本分析

从图中我们可以看出，目前在全市场的2000多家便利店里，有将近一半以上的企业在盈利模式上走的是直营模式，这意味着加盟店的经营难度相对较低；而80%以上的门店都是采取直营的模式，这就导致单店人效严重不平衡。那么我们来看看不同企业的情况：我们可以看到：在单店规模上看：京东是8000万级别(500家店),美客单价(300-400);从毛利来看：京东的毛利在20%以下；美赞臣是70%左右。如果计算起来那么单店人效成本就是:2万/(150+1000)*2=206万元；平均到每个店只需要10人！平均每个人每天可以卖出2个鸡蛋或1斤水果。假设开店门店总面积不超过100平米，按照一家便利店年销售额超过1亿规模计算的话；而假设加盟模式：所有门店平均每个门店人力成本20万/(200+1500)/每㎡.年大约需要多少个员工？因此就以这样的效率来说的话：如果单店一个人管理起来难度很大、投入成本高，并且对企业来说不是非常稳定。

三、人工方面：

由于便利店属于零售行业，因此需要非常多的人在工作。目前，中国的人力成本占到了整个零售行业成本的20%到25%之间。一个正常的便利店能够容纳至少80-100个员工，包括采购、加工、库存、包装、收银、商品管理、售后等等，每年大概需要5-7个人左右。如果一个开店20-30家店就需要将近20个员工。一家中型夫妻店的话，一家连锁门店就需要30个员工。如果是同一家门店里有3-4个品类就差不多了了。如果考虑到人员招聘困难可以考虑招一个临时工来代替自己店长（如一名员工需要三个门店才能补充),这个时候如果每个月不涨工资都会感觉有点尴尬了。

四、人力成本未来如何提升？

单店成本。从图中可以看到,2016年开始，便利店人工成本就在上升。尤其是去年以来，人力成本一直在稳步上升。我们以华东地区的一家连锁便利店为例进行分析，这里说到的人力成本指的是店铺实际支出的劳动报酬和各项社保等商业保险费用。简单计算得出，一家门店每年大约需要用工22人左右，每名员工一年最低也需要200元左右，每个月的工资约为6000元左右——这还是没有包含加班费等情况下。按照目前中国零售行业人效平均水平来看，一年需要18万元以上。如果再算上其他费用，那大概20万左右。所以在未来如果一家门店有固定人数（含兼职人员）的话，按照每天7小时计算的话，每天工作8小时计算一个人要干160天以上?!