前些时，曾与一位从事餐饮行业的朋友交流，她对我们做企业人力成本研究。我问她：“一个一般商场超市每年需要多少人力成本？”因为目前市场上的一般商家主要分为三种类型，第一种是有固定工资+提成工资=人工成本，第二种是临时工工资+服务费。也就是现在很多人所说的五险一金，如果没有最低社保及公积金的话，我们应该用多少钱来交。另外还有一个比例是社保+公积金+个税+医疗报销+一个意外伤害保险。如果企业想要实现赢利，就需要将所有的开支费用（成本）扣除，而且扣除后利润也会比在账面上减少很多。因为每个员工的收入是不同的：有一位做了二十多年零售行业的从业人员说：我们目前在商超行业中大概占比30%。其中，有一些还不够准确；有一些很好，但是也只有一半到三分之二；当然，还有很多人是其他行业不了解。

1、我们日常工作的平均工资

通常情况下，商场超市，或者说商超行业所从事着各个行业之中不同工资收入的岗位以及不同工资等级的员工的数量。平均工资的计算方法如下：根据中国国家统计局发布的数据计算得出，我们每个月的收入为5000元（包括五险一金);而每个月税前工资=6000元（税前工资+个人社保)+3500元×12%=38500元；假设：每个员工平均工资为5000元×40%=64200元；这个是因为平均工资这个数据是用国家统计局数据为基础计算出来的数据，如果某家企业的人工成本只有10%-15%应该不会太多。但是如果平均在2%-4%这个区间的话，那我们就有更多去考虑了。当然，还有不同的人群需要不同的薪酬：当然在这之前，大家还是要把自己的工资给到相应的岗位去做分析吧！不然最后公司会出现很多亏损的现象！当然具体还是要根据你所在企业是否与员工签订劳动合同来确定。

2、公司提供社会保险与住房公积金情况

社会保险及住房公积金是企业的一项支出，而我们的个人和企业，都需要为员工缴纳社保和住房公积金，所以，这部分支出费用很少是可以忽略不计的。不过，如果我们企业有一笔较大的支出，可能会影响到企业利润总额。比如去年有朋友在杭州和我说公司给员工交社保以及住房公积金是一个很好的福利。因为对于一些大公司来说是给每个员工都缴纳一份份保险而已……还有一些个人情况比较特殊，例如刚入职一年的新手，没有太多工作经验，这个时候可以选择购买一份商业保险或是办理公积金个人贷款。因为住房公积金是个人和用人单位按照比例共同承担责任。一般每个月都会交五险一金：公司缴纳10%-12%;个人缴纳5%-8%;公司全额缴纳；个人与商业单位1%-2%商业银行2%代扣。如果单位没有给员工缴纳社保与住房公积金的话，这些钱就不会产生收益，因为员工个人承担很少很多钱。

3、超市卖场员工工资构成

一般一家超市一年需要聘用约600名员工(3-5人）。从理论上来讲，员工的收入应该是稳定的，因为大家都不会辞职。所以我们来看下这位商家每年的成本中有多少支出是不会影响到利润的。所以，我们再来看下员工们日常工作中的一些工资构成因素：岗位工资、提成、绩效工资、员工薪资、奖金、保险（五险一金）、带薪休假、年终奖=人工成本占比40%左右；员工培训成本=培训费×50%;其中工资奖金成本包含五险一金、商业意外伤害保险、福利、年终奖等；其他包括各类津贴、补贴、奖金或其他福利；其他；提成：员工的提成指公司通过对个人业绩进行评价之后按比例提取的利益（如津贴、奖金等）作为工资总额基数分配给各部门用于支付给员工以及发放给员工个人（或单位）的一种报酬比例或报酬。此外，还应当按照规定交纳各项社会保险费等各项费用。所以我们可以得出：当超市员工年收入达到6000元时，这位商家每年有7500元利润。而另外一些支出比如人员薪酬（包括福利及其他支出）为6000元/年。以上就是一般企业进行人力成本测算时最常见也是最容易忽略的人力成本了，接下来我们就具体来看看这个问题吧。

4、社保缴费比例及税前扣除比例

对于我们来说，员工社保基数越高的话，那么工资自然就越高。但随着时代在不断发展变化，社会保险费用也是逐年增加的。如果企业不想缴纳社保或公积金，可以采取“六项费用扣除”的方法。那么每年实际应纳税所得额与实际缴纳金额相差5%到10%的税率。并且还会影响成本费用的计算结果，如果员工没有达到社保标准则按照当地最低缴费基数和社保费用等标准扣除（按照新最低基数）后缴纳部分扣除。再来看个税新政，一般个人按1000元标准缴纳个人所得税，个人为其购买意外伤害保险（含医疗补偿）并依法办理了基本养老保险和基本医疗保险后，个人支出不超过工资、薪金所得项目应纳税所得额百分之三十的部分准予免税；超过部分，允许在计算应纳税所得额外附加扣除；但按照国务院规定实行减免税优惠的除外。所得项目分为工资薪金所得、稿酬所得、特许权使用费所得和其他所得5个品目。企业从事研发活动发生的费用，未形成无形资产而采用了计算方式确定费用的准予扣除；在外适用国家有关规定也可以准予扣除。企业所得税法第六条规定：在中国境内未设立机构或者场所对企业发生的支出以真实业务核算为准，因此应确认为费用而未予允许利润核算方式产生的支出，可在计算所得税前按照实际发生额予以扣除。即：准予扣除企业所得税费用总额12%,但允许税前扣除期限最长不超过5年；可以税前扣除但不得超过实际取得发票年度计税依据年度相应月份的成本费用。因此，这个比例不是固定不变的。