三星级酒店人力成本占比主要有哪些？怎么算？如何衡量？如何优化？怎样做才能做到最优成本匹配的结果呢？今天跟大家一起来探讨下。

1、岗位职责：

酒店员工成本占比=员工人数/酒店员工总人数*100%。从人力成本的构成来看，岗位主要有以下几种：固定岗位，如：前台、大堂经理、保洁、保安、人力资源经理等；工作人员主要包括行政后勤、安保人员等。这些人员主要从事的工作是最基本职业，没有这些职业是不可能做到好的。

2、人员组成

由于三星级酒店的管理方式，大多为直聘方式，所以每个岗位的员工构成是固定的。因此，人力成本的占比在三星级酒店中也是相对较大的一项。首先，三星级酒店通常以2-3个员工组成一组房间进行接待，其中每个房间设置一名服务员，一个收银员（或客人服务）。酒店根据不同的服务标准对服务员做出相应调整，来满足不同类型、不同规模酒店对服务员服务的要求。其次，为达到最高服务标准及要求，我们需要引进先进文化观念及专业技术人员满足酒店运营需要中涉及大量人员的工作需求，如服务员、客房部经理、行政助理等。如有需要招聘部分工作人员需要提前培训，并且在入职时进行培训考试或者根据相关政策进行招聘培训等相关工作；通过培训学习达到一定水平便可以上岗生产。对于培训及内部晋升有着不同的要求，如：通过考试取得相关证书可由酒店或培训机构颁发培训合格证方可上岗；经考核合格后方可颁发与等级相对应的上岗资格证书；上岗后按要求接受工作人员岗前培训及上岗考核合格证书后方可上岗，并提供相应的职业技能等级证书或相应级别专业技术资格证书。并经考核合格后方可录用为正式员工；取得岗位资格证后方可从事生产经营活动并获取一定工资薪金及其他福利待遇。最后是员工工资。

3、岗位类别

三星级酒店的岗位类别比较多，岗位的分类是按照不同的标准，根据酒店类型和所处的地区环境，不同的酒店，设置的岗位类别也是不一样的。一般来说，酒店员工的角色主要有前台、行政、人力、行政等部门。主要服务对象：宾客及员工、家庭及其他在酒店住宿、餐饮、娱乐、购物、会议及接待、住宿等。不同的服务内容和服务方式均有不同。具体看各岗位在人力成本中所占比例。如：餐饮部：服务员占比50%-60%;客房服务员、洗碗工、厨师、保洁员、保洁、收银员、服务员等人力成本占比为59%-68%,厨房服务、卫生、厨工、服务员等其它服务占3%-5%;住宿业服务员、公共区域保洁及其他人员占3%以下。

4、工资标准及基数

工资标准及基数是人力成本中的核心成本。在酒店管理过程中，不同的项目有着不同的标准，也有不同的执行标准，同时又有着不同的政策规定和要求。那么在实际执行中，一般以酒店所在区域的最低标准或者最低月标形式发放，每个月标有标准，且有调整。比如酒店执行最低标准，酒店会在某个时间调整这些标准。我们可以通过制定基本工资标准和工资基数来计算员工每一天的劳动强度及成本占比。根据实际情况确定不同时期员工的正常薪酬，再根据薪酬体系设计计算相应工资标准和员工绩效考核薪酬体系。这样就能够对每一位员工做到充分公平，这样才能实现人力成本最优匹配，而在此基础上，才可能形成良好用工氛围。

5、工龄工资计算公式（参考表1)

该公式为工龄工资的计算公式：工龄工资=(岗位工资+岗位绩效薪金）×50%元/月。其中，岗位工资是指经酒店根据岗变因素进行的岗位分析，以工作量为依据的确定的薪酬标准。对于人力成本占比较高的岗位，如果按照国家法定或者政策规定对员工进行特殊工种或者技能鉴定，可以给予相应的工作补贴。如果员工完成一定数量工作并取得相应成绩后享受相应奖励，则不能享受；没有达到一定效果给予适当的批评和处罚；同时由其他部门负责人提出意见后予以改正。

6、人力成本占比

三星级酒店人力成本占比主要包括：行政人员、服务员、设备维护人员、厨房工作人员、保安、保洁人员、工程管理人员、员工服务人员、水电维修人员、保险代理人、合同到期退工人员、物业管理人员、其他人员。人力成本占比一般在50%-60%之间，有的可以达到80%以上，如果高于这个数值，说明人力成本占比过高，那肯定是存在问题了。那么在进行人力成本占比优化时应该怎么做呢？下面是分析：酒店人力成本中除了以上这几项成本占比高外有以下几个方面：-人工成本占比低：这是由于三星级酒店规模较小，大多是直营店。