灵活用工是指除全日制用工之外的其他用工形式，包括劳务派遣、非全日制用工、退休返聘、劳务外包、业务外包、业务合作、平台用工等。灵活用工的优势在于能够节约固定人力资本，满足业务时节性需求，提高企业战略的灵敏性与高绩效性，以及帮助企业从繁杂的劳动关系管理事务中解放出来。

外卖骑手与美团和饿了么的关系并非雇佣关系，而是合作关系。清洁工、快餐店、便利店用的兼职、王工业余时间给其他公司做业务顾问、B公司里的实习生、D体检公司雇用的退休老医生等，这些都不属于灵活用工。

灵活用工是企业通过用工平台灵活发布任务，个人通过用工平台灵活承揽业务的一种B2B2C的用工形式。灵活用工能够节约固定人力资本，满足业务时节性需求，提高企业战略的灵敏性与高绩效性，以及帮助企业从繁杂的劳动关系管理事务中解放出来。