人力资源是酒店行业的基石，是酒店行业生存发展的关键。随着中国经济的高速发展，中国人平均收入也在不断提高。中国经济已经由高速增长阶段进入高质量发展阶段。然而，酒店业面临着严峻的用工形势和用工成本问题，而这一问题在全球范围内都具有一定的普遍性，因此有必要对酒店人力资源成本进行分析，从而帮助中国酒店管理者正确制定人力资源战略决策。

1、酒店行业特点

酒店行业的特点包括：对员工的需求多样化；高强度的工作量和高报酬；员工规模比较大、流动频繁；员工素质参差不齐、素质较低、技能低下；用人方式灵活多样等。

2、数据来源

本报告以中国（广东）自由贸易试验区为例进行分析，目的在于了解自由贸易试验区各城市间旅游业发展现状和政策变化对于人才使用和绩效的影响。基于以上数据所得到的数据具有客观性、科学性、代表性和敏感性。

3、分析方法

在进行成本分析之前，我们需要确定以下几个关键指标：·员工数量指标：员工数量=(每个员工的总工资×每个员工的平均工资）×(1+一个指标);·员工薪酬指标：可以根据实际情况分为基本工资、福利和其他相关内容；·员工绩效分析：按照一定标准对员工进行打分评价；·员工薪酬指标：按一个标准计算员工薪酬。

4、结论

对于大型酒店而言，人力资源成本分析是衡量成本控制的重要指标，尤其是对于中档酒店来说，这一指标尤为重要。作为国内酒店行业最大的人力资源服务提供商--雅高集团凭借其庞大的数据系统和丰富的实践经验，帮助中国广大中型酒店从人力资源管理工作角度获得了专业管理指导。雅高集团拥有国内最为完整、全面且权威的人力资源管理服务体系，通过不断的整合国内外优质服务资源和完善人力资源服务能力，为国内酒店业提供一体化服务解决方案作为支撑。雅高集团将持续加大对中国酒店业人才派遣员工管理方面的投入，通过帮助中大型酒店建立健全人力资源激励约束机制、优化人力资源配置、强化人才队伍建设和人才培养机制等途径来提高用工管理水平和人才队伍素质。同时雅高集团也将继续保持对国内酒店市场和行业发展趋势的前瞻性研究，通过帮助中国酒店业建立完善且符合市场需求的人力资源管理服务体系来促进其长远战略发展。

5、建议与分析

我们认为，应该把人力资源成本作为酒店管理工作的核心指标，将其放在酒店的总体发展战略上，而不是在整个绩效考核体系中。对于酒店管理者来说，这就需要对企业整体运营现状进行合理分析，以制定出适合自身酒店发展的绩效考核体系。而对于企业来讲，就可以根据自身具体的人力资源管理目标以及人力资源战略来制定不同层级、不同部门内各类员工、人员的绩效考核指标。这不仅可以让管理者更加了解员工，也能让各个管理岗位的劳动者在不同的工作阶段获得相应的绩效考核奖励。只有这样才能够更好地促进人力资源价值从“雇佣”向“服务”转变。