作为一名灵活用工咨询专家，我知道“灵活用工员工的合同和谁签”这个问题对于企业来说至关重要。那这个合同究竟和谁签呢？请继续阅读，你将找到答案。

灵活用工，作为我国劳动力市场的一种新型用工模式，越来越受到企业和求职者的青睐。它不仅可以帮助企业降低成本，提高效益，还可以为求职者提供更多的就业机会和选择。但在实际操作中，很多企业对于灵活用工的合同签订问题存在疑惑，不知道应该和谁签。

其实，根据我国的相关法律法规，灵活用工员工的合同应当和企业直接签订。这是因为，灵活用工虽然具有灵活性，但本质上仍然是企业的一种用工形式，企业作为用人单位，应当对灵活用工员工承担相应的法律责任。

那为什么企业会选择灵活用工呢？灵活用工可以降低企业的用工成本。由于灵活用工的员工不属于企业的正式员工，因此企业无需为他们缴纳社保、公积金等福利，从而降低了企业的用工成本。灵活用工可以提高企业的运营效率。由于灵活用工的员工可以随时增减，因此企业可以根据实际需要灵活调整用工人数，提高了企业的运营效率。

但是企业在选择灵活用工时，也需要注意一些问题。比如企业应当确保灵活用工的员工具备相应的技能和资质，以保证工作的质量和效率。此外，企业还应当合理制定灵活用工员工的工作计划和任务，以防止过度劳累和劳动纠纷。

总结：灵活用工是一种有利于企业和求职者的用工模式。但是企业在选择灵活用工时，也需要注意遵守相关的法律法规，确保合同的签订和执行都合法合规。作为灵活用工咨询专家，我们随时为您提供专业的咨询服务，帮助您解决灵活用工过程中的各种问题。