前阵子写了个《外卖人力成本2023》，结果出了一个外卖圈内热议的话题，一、人力成本：什么是人力成本？一家创业公司，做了快三年了。发现市场上现在餐饮骑手的薪资并不高，尤其是没有太多订单的时候才30块钱一个月，现在做外卖最重要就是赚钱！从餐饮切入新零售和外卖行业，再加上互联网的推动，这个行业越来越火了。而到目前为止还没有发现像外卖这样对劳动力有刚性需求的行业应该采取什么样的措施来提高效率。

1、骑手的工资，其实就是骑手的人力成本。

以笔者所在的公司为例，有20多名骑手，基本的餐饮外卖成本都在2000元左右，但是平台一般是按照小时来计算薪资。按照15天一个订单,100公里范围内一单3块钱的计算方式来计算。除去交通成本之外基本不用给骑手支付工资。我和朋友们一起做一个统计，在美团平台骑手的平均工资水平为2100元左右。这也是所有美团骑手工资最高的一个月，而这几年做骑手时间最长的企业平均日薪也不过1800元左右！当然也不排除有些外卖员为了增加收入多接单！

2、配送费用，外卖骑手的平均工资应该不低于美团骑手6 K/月（一个月2400元）。

我们发现，很多餐饮老板都没有外卖平台补贴政策，大部分是以抽成的形式来运营。比如一天工作5个小时，美团的佣金是12块钱！而这个骑手最多就只有1 K/月。所以，很多公司为了减少骑手，都把补贴提高到100-200甚至更多的外卖订单上去；所以就出现一个配送费用差不多（美团骑手3 K/月）就能挣到100块钱。所以外卖市场会出现很严重的两极分化。那么对于这个问题应该如何解决呢？我感觉还是要在平台、骑手、平台之间实现数据互通。这才是未来外卖发展的趋势和方向：通过提高骑手和平台的派送效率，来提升利润，降低成本。

3、配送费，目前市场上主流价格应该在4 K左右，但实际到账下来的价格大概在2-3 K之间。

这其中包括了佣金、服务费，这些成本最终都需要分摊到骑手身上。这部分在我们的算法中就有体现了，比如骑手需要一笔30元的费用，但是这个费用要扣除三险一金的话，会高出不少。当然还有其他收入呢，比如派单奖金等等。现在很多公司对于骑手绩效是有额外扣的，所以配送费一直是个争议话题。我们把他们统计成每天大约有2000-3000块；其实这个费用的计算口径跟你们自己理解会差一些。如果是有时间性考核任务，就应该算到你身上！你看过哪些骑手跑着一个小时赚20块还是一个月1000?这个就需要好好想想了！

4、营销费用，因为美团已经开始和外卖平台合作了，那么可能会有更多的营销费用在其他平台上产生。

目前外卖营销费用主要分为四个方面：①优惠券；②活动推广；③推广优惠；④广告联盟（点我餐);⑤促销活动。这些活动，基本上对骑手成本不会造成太大的影响。所以对于这样一个行业来说，如果只做外卖的话那么人力成本也不高。因为每个平台每天有几千到几万不等的广告费。一般是投放活动来引导用户进行消费。如果投入广告成本比较低时会有不错的效果，但是如果广告投入过大时又会很容易引起用户的反感，从而降低运营的效率。这也是为什么现在外卖订单下降这么多的原因吧！下面来谈谈现在行业里发生了什么？对人力成本有什么影响？