对于开奶茶店的朋友们来说，最头疼的就是做生意时成本问题，尤其是人力成本，那么今天我们就来聊一聊奶茶店人力成本中的人力成本是如何计算的。奶茶店做茶饮生意需要很多人来帮助完成店铺的销售和产品制作，对于门店面积、规模、设备都有一定的要求。奶茶店开得好不好关键还是看店里的员工，一家奶茶店如果少了一个员工，会让店铺不能正常运营下去；一个门店如果开得不好，不仅会浪费掉大量资金还很有可能因为店铺选址不当而陷入困境；如果一个门店只有2个员工，那么就需要3名以上店员才能完成日常营业任务。所以想要开奶茶店我们需要配备多名店员来帮助大家完成日常生活工作任务。

1.人工成本计算方法

一般情况下，奶茶店的店长岗位数是固定的，如果门店拥有多个店长，可以采用一个人做两个不同的岗位。一个店长对应不同颜色标志，在一个时间周期内用来进行任务分配。工作内容：从中午开始到晚上6点半，每天24小时轮着做业务；下午5点下班；晚上10点休息。当所有人下班后，都要对自己的工作内容按要求认真完成工作。这样就会出现一个问题：不够休息会影响工作效率。例如，你开店，全天一共做了多少单？奶茶店营业收入是多少？如果每天多那么就多了。就会出现浪费食物现象，就会浪费钱，严重影响了生产效率和利润。这不是浪费钱嘛！我做不到这个量，所以就会出现一个浪费现象。所以这个计算方式非常适合新手去操作。如果做得很好，可以节约20%甚至更多钱来装修店面；如果成本核算的话可以更节省成本；如果成本降低的话，对店铺经营和后续发展都不利的。

2.员工福利

奶茶店的员工福利主要有基本工资、年终奖、体检、免费早餐、工作餐、旅游等。每个员工每月到手收入=基本工资+加班费+带薪年假+绩效奖励。基本工资：不包括加班工资，一般正常发放，当然如果员工在工作期间没有特殊情况，基本每月可以领取固定数额的补助。基本工资=上一月基本工资+提成，奖金按照绩效发放，公司每月发放一定数额的补助；福利一般包括：过节费(3-12周）、生日费、探亲假、产假+带薪年休假）、带薪病假、产假+病假/育儿假+产假等；加班费：根据每月的工资总和（按日工资+绩效奖励+补贴+个人缴费）为基数乘以8%。这个标准对于一些大型企业来说，也会给员工一定福利。比如每年可以给店铺员工发福利。这也是很多茶饮店会为员工支付绩效工资；因为公司为了提高服务质量会给每个员工发放额外的补贴。所以如果你选择带薪休年假和绩效奖金的话，就不会低于这个标准了。

3.按实际支出计算

每一名员工实际支出是按基本工资乘以日工资的计算方式来计算的，包括但不限于店长、区域经理助理、普通技术人员。具体计算方法是按实际开支来进行计算，但也可以通过调整员工工资的方式进行改变。比如你所在门店是二人开一间奶茶店，员工每人每天按照8小时计算工作时间就是:(5-11)*8=160元，除去五险及其他的一些基本费用，你每月收入为6000 (如果员工跳槽还会有部分离职）。这样可以节约出1500元来用于购买门店所需的用品：水、电（煤气、水电）、办公用品等。所以，在计算奶茶店的人力成本中就应该包含这些支出。当然了，如果奶茶店是小资的话不用太多就好了，毕竟奶茶生意不好做。奶茶店人力成本也是开过一家奶茶店老板比较关心的问题之一，如何进行优化？我们应该怎么做才能使我们在开店时最少花掉一个员工！一家奶茶店应该如何计算？那在店铺里有哪些基本规则呢？接下来我们一起了解一下吧~

4.加薪方案

很多老板都会想着加薪，而在加薪时，往往忽视了一个问题，就在加薪时，不知道给到多少。加薪应该根据什么情况，制定相应的加薪方案呢？加薪前要明确薪资比例以及加薪所需要花费的成本。比如，每个月的平均工资基数()=2000×0.55×2+(1+20%)×(1.5-1+0.5),即每增加一个月增加150元。加薪方案：可以根据店内工作情况合理制定加薪方案。对于奶茶店来说，员工所需要的薪资水平比较低。所以如果加薪还是没有达到加薪的标准，那么可以按照原有比例进行增加。加薪比例一般为40%-60%之间；如果是没有加薪的话可以适当上调。这部分加薪主要针对老板来说：工资调整时需要考虑什么因素？