人力成本是企业在经营中不可忽视的一个问题，它是衡量一家超市运营是否成功的重要指标。有数据表明，人力成本占超市总成本35%以上，但是并不一定就是错误的。如果没有控制好人力成本，就无法给企业带来效益，造成非常大的损失。为了控制人力成本，许多行业都采取了一些方法来降低成本。

1.合理设置人员

设置人员主要分为两种：第一种是在每个部门的基础上再增加一两个人员；第二种是从部门内部抽调人员。其中，第一种更能降低人力成本。在设置员工时，要根据不同部门的特点来设定员工配置方案。比如，负责销售、陈列等业务部门配备1名销售人员；负责商品采购、维护2名生产人员；负责食品、饮料等营业项目配备1名销售人员；负责收银等业务部门配备1名采购相关人员；负责客服、前台服务、售后服务等方面配备1名客服人员（当然最好是有经验的专业人员);上述6名人员中如果有1名生产人员则可以从这6个部门内抽调一名岗位相同或相近的员工，在整个超市中负责食品、饮料、鲜食生产销售。

2.重视招聘

招聘工作的好坏将直接影响超市能否有效地降低人力成本，而招聘越早越好。目前很多超市在招工方面都是被动等待，等对方打电话来时才开始招聘，这也就导致了很多门店人力成本的大幅增加。而根据调查问卷数据显示：招聘3人可以降低1.3万元工资成本。

3.引进人才以降低员工成本

在如今竞争激烈的社会，人才竞争越来越成为企业竞争的焦点。想要提高企业竞争力，就必须加大人才引进力度，通过引进人才以降低企业员工成本。可以在招聘新员工时，向有经验、有才能的人敞开大门，同时也可以在合适的时间找到合适的人。通过引进高素质人才来降低员工成本是降低员工管理成本最有效的方法之一。

4.适当的奖金和激励措施可降低员工成本

现在的一些超市为了让员工更有积极性和创造性，往往会采取奖金和激励措施来激励员工努力工作，也会通过激励措施提高员工薪资待遇来提高员工薪资水平。在实际工作中，要使激励措施得到落实和实施就必须充分考虑每个人对奖励的看法及希望得到何种激励。通过奖励来提高工作积极性、改善员工与公司之间关系、降低公司与员工之间的成本以及调动内部积极性等方法都是很有效的控制人力成本措施之一。

5.做好人员的职业规划，提高工作效率

通过对不同岗位人员的分析，为每个岗位配备不同的培训内容，将现有员工按照各自的工作能力和工作需要进行合理、科学的组合。制定出各岗位人员职业发展规划，帮助其掌握所需技能，并能对自身有一个全面正确的认识，从而避免员工因缺乏经验而带来管理上的失误。在员工不断成长中及时将其培养为优秀管理人员。通过这样的培训将让员工明白任何工作都需要个人能力和团队合作能力才能完成，企业只需要给出合适比例即可，而无需通过招聘再让其去浪费时间去做重复工作。