企业工资总额占人力成本比例是指：职工工资总额中直接支付给职工个人的部分。其中包括支付给职工本人的工资，工资性奖金，津贴和补贴，加班加点的津贴。企业支付给职工本人的费用，以及与这部分费用有关的职工福利费、养老金、失业保险费；上级行政管理部门规定和集体协商确定的用于单位本工资福利项目中涉及劳动者个人的部分；支付给劳动者个人的补贴；法律、法规规定和国家另有规定的除外。这一比例一般不超过当年全部工资收入的10%（含）。以上费用必须在缴纳各项社会保险费后才能进行计算。有关规定由用人单位根据生产经营状况和工作条件确定。

1、根据《企业会计准则第16号——职工工资》规定，企业的工资总额包括工资、奖金和津贴、补贴。

企业应根据劳动合同的约定或国家有关规定，按照支付给职工的工资总额，扣除代扣代缴的个人所得税和企业社会保险费等后，作为本公司应向职工支付的基本工资，计入“营业外支出”科目下。【注：企业不得在工资总额中扣除、提取其他应付款，但因国家实施宏观调控、调整劳动工资制度等特殊情况发生，经劳动行政部门批准可以在工资总额中扣除应由个人负担或由劳动者自己负担的部分】。【解析】工资总额中直接支付给工人个人的工资，包括正常工资（包括货币）和超额工资（包括货币）两部分。正常工资是指在一定时期内，企业与职工定期进行集体协商一致确定的工资标准和支付方式。超额工资是指企业为职工完成生产任务或者完成规定项目中所规定的劳动任务所支付或由职工自己承担支出费用而支付回来的工资额（企业不存在超额）。

2、按照生产经营成果和工作岗位发放给员工的奖励。

奖励是企业的一种管理手段，它是为了激励和调动员工的工作积极性，激励员工为公司做贡献，并能为企业带来一定的经济效益，以确保企业经营业绩的实现。但也有一些企业不按此方式发放奖励，而是按生产经营成果发放。如将超额完成产品或服务质量、生产或工作效率指标作为绩效考核指标进行考核时，由于绩效考核结果与奖金分配直接挂钩，导致了部分奖金支出中一种“香饽饽”。对此应注意将劳动报酬与业绩考核结果相挂钩；另外，对于不完成本年度生产或服务任务指标或发生重大安全事故或生产质量事故后企业内部取消各类奖励性项目，如根据考核结果或生产或服务任务完成情况给予额外奖励等属于奖励性收费，应依法征收增值税。

3、向主要劳动者支付的货币性报酬；

支付给劳动者的各项津贴和补贴；加班及休息日加班工资；各种形式的津贴、补贴等；各种形式的加班加点加班工资。

4、福利费，包括疗养疗养补贴（例如交通补贴),防暑降温费，高温津贴（最高每人每月60元),营养补助等补贴。

企业福利费占职工工资总额的比例，一般在5%-20%之间。根据《中华人民共和国劳动法》和《国务院关于职工工资薪金和工会经费的决定》的有关规定，国家为了照顾一些特殊人群，给予了适当的福利补助。根据新制定的《企业工资指导线》规定，上述补助主要包括伙食补助费、生活困难补助、探亲差旅费、医疗补助费、住房公积金、职工休年休假费等。企业不得在法定福利和补贴之外单独设立福利性项目。根据国务院文件规定，用人单位因国家建设需要而在本单位内自行设立的设施水平较高（一般为2层以上）、维修条件好（多数车间可按4层以上建筑设计）的场所，由国家统一分配给本单位职工使用；用人单位为本单位职工集体住宿地提供补助的条件，也属于福利补贴范围。

5、支付给职工本人的工资不得低于当地最低工资标准，也不得与正常工作时间工资挂钩。

最低工资标准应当包括下列各项:（一）法定休假日提供的休假待遇;（二）法定节假日加班，支付的加班工资;（三）国家规定的劳动者福利待遇;（四）经政府有关部门批准的其他加班待遇。按照上述规定支付给劳动者本人的工资不得低于当地最低工资标准。企业必须在每年6月30日前向职工发放第一个月工资报酬（包括计时劳动者的工资）或工资报酬专项账户。企业不得克扣或无故拖欠劳动者工资或其他劳动报酬，如支付给职工的生活费（包括伙食补助费和交通费等）。

6、企业应按照规定为个人缴纳社会保险费和住房公积金。

由于企业提供的工资收入与单位提供的职工的劳动价值直接相关，因此，工资总额占全部发放工资总额的比重较高。从这个角度讲，企业工资支出一般是一种非现金支出。这种情况一般有两种原因：一是企业为了吸引人才而发放的薪酬。二是企业本身是按照规定为其员工缴纳社会保险费和住房公积金，因此对这部分资金支出没有严格规定标准。

7、工资总额中直接支付给职工本人的奖金，以及属于工资收入范围的福利费。

企业在发放奖金时，必须将其发放给劳动者本人；同时，企业支付给劳动者的福利费，必须与劳动者工资收入相分离，应并入工资收入核算，作为职工薪酬，但应不超过支付工资收入扣除费用后的余额。企业通过发放福利费等方式所取得的奖金，其支出应按税法法律规定计算缴纳个人所得税。同时，在支付奖金时应扣除部分由单位发放给职工个人的其他收入。

8、与职工福利有关的费用等。

企业职工福利费是指为维持职工队伍的正常生活和维护本单位为生产经营所必需的物质条件，向职工发放的各项福利待遇。如取暖费、过路过桥费、无烟招待费、职工食堂就餐费、防暑降温费、职工交通费、通讯补贴等。因此，企业应按规定标准将这些福利开支计入劳务费支出。