在酒店业，人力成本占比很高。有一项调查数据显示，在员工的薪酬中,80%是由各种费用构成的（其中包括基本工资、福利和保险等),仅有10%是由成本构成的（如员工住宿费用、水电气费用、房租等）。那么酒店在人力成本中占多大比例呢？这部分人力成本占比高不高呢？下面，我们来看看酒店人力成本支出主要集中在哪些方面。

1.员工住宿支出

对酒店来说，最大的成本支出之一就是员工住宿费用。住宿支出包括员工房租、日常差旅费、招待费和工会经费等。如果考虑到一线员工的住宿条件和环境，一线管理人员会选择更好一些的宿舍，酒店为其提供专门的宿舍和其他配套设施。因此，对于酒店来说员工住宿费用在人力成本中也占了较大的比例。这一部分主要是指与酒店运营相关的人力经费支出、招待费、工会经费等，而实际业务所需资金则主要是来源于客房租赁费用、餐厅租赁费及各项活动所产生的运营管理相关费用这三个方面。

2.水电气费用

酒店在提供服务过程中，会用到很多能源。而能源费用的支出和使用又是与酒店经营管理直接相关，比如电费，水费，电费是酒店经营中不可避免也是必须要使用到的费用，也同样会在服务中直接产生费用。不过因为酒店与能源相关部门有合作关系，所以通常情况下水电气费用支出要比能源费用支出要少。不过需要注意的是，水电费用只是在运行过程中才会产生的。对于水费、电费以及燃气费用，由于酒店所处区域以及用水方式都有所不同，所以每种电费对应的支出情况也不同。当然，对于水电费支出金额也会与酒店经营管理有直接联系。

3.房租

房屋租金占酒店总成本的30%-50%,它是酒店重要的收益来源。随着社会发展和经济发展，人们对居住环境以及居住条件都有了更高的要求，因此，提高酒店产品附加值是提高酒店经济效益的重要措施之一。因此，作为酒店的物业所有者之一，需要不断提高固定资产利用率，降低酒店物业成本，以保证酒店持续稳健发展。此外，当市场价格出现较大起大落时，物业拥有者需通过正确评估其资产价值，来减少或避免损失：例如在租金大幅上涨时应该降低或避免损失；将租赁期限延长到合理时期；将成本与利润相匹配。酒店企业需要综合考虑经营规模、资产情况、发展目标和发展阶段情况，对标行业平均水平；结合市场需求等，合理确定租价；合理安排酒店设施设备运行维护频率等工作；对于租赁年限较长的酒店，需确定好租金期限。另外，还要充分考虑当地历史人文风俗特点、城市建设发展状况等因素，综合平衡成本和收益。