在度假酒店的运营中,人力成本占比较高的比例是非常大的一个问题。一般来说,大部分度假酒店的人力成本都在10%-15%左右。由于人员工资、福利支出和保险成本相对较高,且随着酒店规模进一步扩大,人工成本还会增加。所以大部分度假酒店是采用定员计件制或者固定用工制度。那么什么样的方式最能节省客人呢?

1、降低房费

酒店房间是客人入住的主要场所,也是成本中占比最大的一部分。一般来说,当客房价格低于市场平均价格时,大多数人会选择在他们想要入住的地方留宿。因此,你必须通过其他方式来降低房费(或者降低房费)以避免不必要的支出。我们认为,对于那些需要休息的客人来说,你应该提供足够多的房间,因为它们不会再那么贵了。

2、缩短入住时间

入住时间对酒店的收益和成本有着直接的影响。当客人入住时间较长时,酒店需要支付大量的人力和财力。如果酒店能够将客人的入住时间控制在几分钟之内,那么就可以节省成本了。如:当客人住入一间客房时,通过提前30分钟到达预定位置以方便客人入住后就可以离开,也不需要再支付任何费用。但是在同一房间只需花几分钟就可以完成准备所有手续并直接入住时,也可以省下费用(例如选择免费 WiFi、提前一小时预约前台和提前15分钟)及节省许多时间(通常要花1-2小时)。

3、减少服务员数量(比如在前台只保留3-4名服务员)

减少员工数量能提高酒店收入,并能节约成本。在一定程度上对酒店的经营管理是有帮助的。因为员工数量减少,会带来一定的工资支出和福利费用增加,如:a.为员工购买住房公积金。员工的公积金为员工缴纳的所有税收总额。b.可以通过提高酒店人员工资或奖金等方式,为客房增加收入-而不是减少成本,以抵消减少的收入所产生的部分利润收入来平衡支出以及在其他方面的支出。从而大大提高酒店成本,如:客房、餐厅、厨房等物业及设施成本。

4、更换房间

一些度假酒店,特别是比较大的连锁型酒店的大堂房间通常会被其他更小的房间占据,这样会导致需要更多的顾客来找到更大更加宽敞明亮的房间。一般来说,这样的房间会增加酒店成本。当然也有例外。例如在某些度假酒店中,在一个房间中有几个房间非常昂贵而且容易被更换,这是一种非常浪费客人预订时间的做法。更小一些的房间会更适合一个房间里每个人的需求,如果把房间换成大一些则会带来更多更舒适的房间。例如,将房间变小,那么房间越小房间面积越小,使用起来越困难。所以,即使这样选择也会让你增加新客人来此度假或进行更多购物活动或举办聚会活动而不是选择一间相同房间在节省成本吗?请注意不要只使用一个房间内最大房间或最大卧室来计算这种行为是非常愚蠢的。

5、提高客房费的使用效率,如:

使用多功能柜,减少房间内物品的摆放,将房间利用起来;采用自助结算方式。增加客房服务人员数量,增加前台服务人员数量,在客人入住前就提前将房间内设施维修好,例如:马桶、洗碗机、热水器、空调、电视等。加强客房服务人员对客房清洁、客房整理等。提供各种标准间休息区、会议室、娱乐场所、茶吧、酒廊、茶室、咖啡吧等。