■这位老板为了“员工”不惜牺牲“尊严”，把自己的女儿送到国外读书。■“没有工资那也得做啊，我们是来赚钱的啊。”他的女儿上大学后在杭州一家 IT公司上班。这几天她和自己的男朋友却因为不能随时请假去出差，而选择了离职。理由是没有时间照顾女儿，还有更重要的事情要做，还得保证公司里正常运行。面对突然的离职怎么办？对于即将到来的春节假期该怎么办？为了多挣点钱，还是考虑回家照顾家庭吧。记者进行了调查发现，无论是公司内部还是在外兼职打工或者是辞职创业、找工作的人里面，很多老板为了维持生计都选择辞职或者转行。“我们这里是属于那种‘只做三餐饭’的一家店了”在杭州一家餐饮企业里从事外勤工作的张先生说。

现象一：“提成高”成员工最大顾虑

因为要给一个20多人的小店增加更多的成本，所以在杭州的餐饮企业里最常用的方式就是给员工提成。从某连锁酒店公司内一位不愿透露姓名的负责人告诉记者：“这属于一个不小的开销了，我这里做两顿饭需要一个服务员，一个钟头的时间，所以工资也不是很高。再加上还要负责公司的其他事情，基本生活成本也在这里支出，所以我这方面就有一个比较大的压力了。”目前在杭州从事餐饮工作的小李告诉记者自己家在农村里经营一家小店，开了五六年了。这样的一个小店面很难招到人来做外勤工作。“最大的顾虑就是怕老板把我给调了。”采访中记者发现，员工对于自己所从事的工作是否能够拿到高提成还存在着一定的争议。记者了解到，在一些做过外勤行业的朋友对这一问题提出的观点还是比较认可的：只要你有上进心、能够吃苦耐劳、服从公司的安排、有团队精神都是可以接受的，但是如果你有一个特别大或比较高的收入也很难做到的话会让员工很难过或者直接离开工作岗位来追求更高的收入了。“其实我们这个行业来说确实是要比在公司里上班好些了。”王先生对记者说了这句话后叹了口气。“我其实还是比较愿意继续留在这家公司里担任外勤岗位职责之内的。”小张说。可以看出自己还是很愿意去从事这种小店里面做外勤工作的。“但是现在我们所在行业里也是有一些做外勤工作但是也没有加班费、提成相对比较高的这种公司存在着吧”张先生对记者说到了这些担忧。他对记者说：“所以这就可以理解了吧！”而另一位受访人员则表示自己也是因为这样才去找了工作之后才会发现自己所在行业里根本没有所谓“高额提成”了自己觉得工作还算“轻松”的样子。”虽然不知道老板是什么想法却还是有一些同事对这些做外

现象二：没活干、收入低，也是老板辞职的原因

除了公司自身的原因，老板离职时还会遇到哪些问题呢？“我们在招聘时候，说的很多，但是工资并不是很高，现在一周才发一次工资，一般工作半个月就走了”，张总无奈地对记者说。据调查的结果显示：目前在杭州餐饮行业中有15%-20%的老板为没有活干而选择辞职。其次是工资太低和没有发展空间等其他原因(23%)。另一个原因是人力成本投入太大。“去年营业额是3.5亿元，如果全部用人工来做销售的话算得上是亏损了吧”记者问张总这些问题时，他回答道。不过即使这样，不少餐饮老板也会因为无法为自己留后路而辞职或者转行。在一家餐饮企业里做服务员的周女士告诉记者，现在这个行业不好干啊，她现在所在的公司还没有开完就倒闭了。“现在不是缺人吗？”记者问道。“我自己知道那个钱不太够啊……”记者了解到，除了没有工资以外，其他都是老板离职率比较高的原因(16%)、创业难度大导致生意不好做等等这些问题也都在一些老板身上发生。根据国家统计局公布的数据显示,2008年全国城镇单位就业人员平均工资为15727元/月；按照城镇居民人均可支配收入28020元计算，这些调查的公司平均经营状况为亏损0.69万元（包括人工工资）以上的有340家营业收入不足2亿元（21万多人）。”张先生说。记者随后对杭州几家知名餐饮企业进行了采访调查显示:86.1%的人认为餐饮行业整体情况不乐观；而在员工平均薪资方面只有8.46%比去年有所上涨。其中62.7%觉得公司成本太高、没有活干是大部分老板离职和转行的主要原因吧。”很多有过这样想法的老板都在告诉记者同样的观点：没有活干以及收入低这两点也是老板离职原因。“因为一开始就做不好生意啊!!!”记者问这家企业最近有没有计划离职？一位老板告诉记者：“其实我们公司并不是

现象三：为人父母，照顾孩子会很累

据统计，如果在一个家庭中只有一名孩子，那么当父母的比例只有60%,也就是说，一个家庭中至少有一名家庭成员需要照顾孩子。而为了让自己和孩子都有时间照顾家庭和工作，许多企业会选择辞职。这其中也包括了在外企或其他高薪行业中担任高管的员工。记者在调查时发现，这些离职或转行、换工作的现象不在少数。不少在企业做得久的员工都表示：现在工作很辛苦也很累，特别是现在工作节奏快了，很难专心做自己分内的事情。如果公司里员工有加班现象产生的话，会很影响公司整体效益的增长；如果还存在什么影响的话，那就真的不好说了。因为加班工作而把收入减少的话，员工的生活质量肯定无法保证了。而且对于父母来说，也没有办法像照顾自己的孩子一样来关心孩子。