这是一个非常专业的行业，如果没有行业，就不可能有行业的存在。每个企业都有自身的优缺点，比如做餐饮的公司总会有一款菜品是用来降低成本的，但是做服装企业总会有一款服装是用来提高利润的。从这个角度看，你的企业是否要减少人力成本来提高利润？企业利润的构成里有两个要素：毛利和人工成本。毛利就是在销售成本基础上加上一个固定的价格（比如店长工资）。

1、毛利的定义

销售收入是企业实现利润的基础，也是企业向客户出售商品或者提供服务收入减去销售成本的余额。这里所谓的毛利，不是指一个商品的价格差，而是指销售商品所获得的毛利。销售商品所能获取的净收入，并不是完全固定不变或者是有所增加的。有些行业因为竞争激烈利润微薄甚至亏损，有些时候为了扩大业绩不得不降低产品价格，这时候就需要在产品价格之外增加一定的利润空间来弥补销量降低带来的亏损。因此在分析企业利润构成时需要将产品、生产成本和销售分成三个部分：(1)产成品毛利：商品销售收入减去购买成本和财务费用产生的净利润。

2、如何计算毛利

计算毛利是计算企业毛利润的一个重要部分，在确定毛利时首先要考虑什么因素会影响毛利？计算毛利的方法有很多种，我们来看看如何计算毛利？计算毛利需要用到净利润率*毛利率、平均利润率/营业收入。净利润率=总净利率×营业收入率。平均利润率：净利润率=税前毛利+折旧+销售费用+其他成本。

3、成本控制策略

我们在分析企业的成本时，一般会关注两个指标：成本费用率和销售利润率。因为这些指标决定了企业到底能不能实现盈利，比如员工利润率，那么就要考虑销售利润率这个指标。如果销售利润率能够达到20%,就会有利润。所以我们要综合分析企业经营中各类成本因素所带来的利润水平和成本费用率与目标之间的关系。