8月22日，记者在广州中集总部大楼看到，这里正上演着一场“智能餐厅”的创新。在“你点我送”门店，一台 AI机器人正通过手机端的软件，用 AI语音与顾客进行对话。在自动送餐到用户手中之前，机器人先在智能菜单上做出相应的动作——将不同区域、客户所在位置的菜品进行精准推荐；最后将餐品放进相应的托盘里，系统会根据用户习惯、点餐速度等因素，自动计算出顾客所需菜品数量、单价等信息。“自今年4月开业以来，中集总部共帮助200余家商户提升效率。”中集总部党委书记陈伟俊介绍说，中集将数字化经营理念融入企业发展全过程之中，通过提供数字化运营服务、建立全流程智能配送体系、采用 AI算法精准分析客户行为等方式为商户降本增效。“这些创新不仅让商户享受到了高品质服务，也进一步提升了运营效率和服务水平。”陈伟俊说！

1.“你点我送”智能餐厅

从“你点我送”门店出来，记者便来到一家餐厅。这家餐厅的服务员正在帮顾客点餐，他们将餐品放进托盘后，机器便会根据消费者口味自动推荐菜品，随后便会将餐品送入餐厅里。相比传统餐厅里的人工点餐、送餐流程，“你点我送”智能餐厅实现了效率与顾客体验的双提升。“以前需要4个人去取餐、送餐。现在3个人就可以搞定全部餐品。”店内一位工作人员介绍说：“‘你点我送’智能餐厅实现了自动化、信息化与智能化，为门店节约经营成本的同时，也给消费者带来全新的用餐体验。”

2.数字化运营助力降本增效

“我们现在的员工，除了进行数字化运营外，还通过引进人工智能，用大数据分析用户的行为和习惯去提升自己的服务。”陈伟俊介绍说，“智能餐厅”是中集提供的一项全新服务。该项目于2023年启动，目前已完成建设。为了提升餐厅的服务质量与服务水平，中集总部引进了一些智能化、数字化工具，比如在客人到达厨房之前使用点菜机进行菜品的备货和加工；通过运用数据采集软件对客来食品进行实时动态监测，通过数据分析预测用户消费行为并进行分析评估等；在完成厨房设备智能化改造之后又将智能化设备融入到新的功能中来，提升服务水平及食品安全。此外他们还研发出了基于物联网技术的多场景餐饮管理系统。该系统可通过手机 App、微信公众号、微信小程序等不同终端设备和渠道进行数据采集，并对数据进行分析运用，以达到快速、便捷、有效的餐饮经营管理目标。陈伟俊表示：“通过数字化运营为商户提供了新的经营思路，同时也实现了降本增效、提高盈利能力、增强核心竞争力等目标。”[详细]

3. AI算法精准分析客户行为

近年来，智能物流正在改变行业发展方式，物流企业正朝着智能化、自动化方向发展。中集通过 AI算法精准分析客户行为，以提升用户体验。“通过 AI算法精准分析用户行为，可以实现精准推送、精准控制物流的交付、减少配送时间、提高效率。”据中集物流科技事业部总经理助理张伟介绍，目前物流行业已经逐步形成了以“配送速度、准时高效到位、配送成本、客户体验”为核心指标的多维度服务评价体系，其可在一定程度上体现出客户经营水平及商户运营能力。据了解，中集物流已在广州、佛山、深圳、东莞等多地建立网点近百个。同时，为了确保物流配送环节信息透明化，中集已与多家供应商合作开展物流全流程智能配送服务。“通过使用中集物联平台提供的智能配送方案，实现客户订单信息精准查询、动态追踪和自动结算；中集物流还根据客户不同时期的购物习惯和消费需求，推荐不同类型的商品满足个性化需求；此外，还可有效避免人工下单问题。”张伟说。