在美团外卖人力成本构成中，服务佣金占比59%。每一单费用由基础服务成本和服务费构成，其中服务成本包含了平台运营费用、商家佣金、骑手薪资及配送费四个方面的内容。而骑手工资包括了基本工资、奖金、津贴。本文主要分析美团外卖人工成本构成及核算中遇到的问题。

一、平台运营费用

从2023年Q1到Q1,虽然美团外卖的收入一直处于增长状态，但平台运营费用却呈逐年上升的趋势。这主要是因为：①自建外卖平台需要大量的成本投入；②资金回笼周期较长；③目前行业普遍使用第三方结算平台交易费用占整体营收的比重在50%左右；②骑手薪酬较高；③外卖骑手收入较低。

二、商家佣金

在平台的佣金构成中，佣金占比高达78%,目前各大平台佣金模式如下：商家佣金一般是按照交易额的一定比例来计算的，比如美团佣金为70%,商家按照30%;也可以根据平台和骑手达成订单量越大比例越高。例如 B外卖，他向平台支付的佣金率为5%;那么他实际就需要支付给平台950*5*25%=1250元左右（包括佣金）。

三哪些费用由平台收取呢？

平台运营费用指的是商家对平台的佣金收入，骑手工资及配送费由商家和骑手双方按照一定比例进行分成。骑手薪资包含薪酬（基本工资+绩效）和奖金两部分。骑手薪资包括了基本工资、绩效奖金和工资津贴三部分组成，其中基本工资+奖金+津贴+补贴。如果公司给骑手发不出奖金，我们的工资就可以作为骑手中的所有收入了。骑手薪资的本质应该是由平台提供给骑手一份基本工资+津贴+提成+配送费的费用，在外卖人力成本构成中大约占了50%(美团外卖月活跃用户数70%以上）份额。那么当我们为骑手制定新规则时，我们如何给骑手发奖金呢?.根据实际结算需要我们可以向平台申请一些补贴，以激励骑手在平台持续运营下去！这一部分根据骑手实际接单时间进行计发。

四、骑手薪资及配送费

骑手薪资根据骑手的工作时长决定，每周最低工作时长为1小时，最多不超过5个小时；根据骑手接单时间决定工资水平，一般在15分钟以上，每一单最低20元，根据个人完成任务量决定。薪资水平取决于当地所处城市、时间段等因素，不同城市有不同标准，一般以每单2元左右为宜；不同地区以1元左右为宜；不同地区薪资也不同，具体可咨询当地税务局及当地政府相关部门。骑士薪资及相关费用在外卖平台中占比不高，根据各地的不同比例可以分为骑脸补贴、美团配送和其他骑手补助等不同形式的薪酬支付方法，可以根据自身需求来制定不同形式的薪资激励措施提高收入水平并为绩效考核做好准备，如果可以用骑心来提升收入水平是一件非常有必要的事情。当然我们也要清楚薪酬分配背后隐藏着一些风险，这也是骑手的风险所在：个人收入低、工作量大、加班多而挣不到工资——被淘汰掉？虽然现在外卖行业飞速发展，骑手中大多数是年轻群体，但他们背后代表着一群正能量的身影!.

五、骑手薪资

基本工资、奖金、津贴三部分组成，基本工资是外卖骑手薪酬的基础，以百公里为基础，根据实际服务时长进行累加，比如10分钟内跑完15公里后休息1小时，完成15单共35元。其中基本工资即配送费+奖金(20%),这部分不属于平台给配送员分配的奖励，需要在完成服务后结算支付给公司。

六、骑手工资是怎么计算的呢？

美团外卖系统根据用户在网站上的评价，自动计算出平台内各骑手的基本工资。骑手基本工资，也就是大家常说的工资。通常为3000-5000元，这个是美团骑手的实际收入水平。因为骑手平均每天要跑满15个小时，一天最多能跑300多公里没有休息日，也就是不能超过7天法定节假日和双休日。因此骑手的基本工资主要有四部分构成：个人工资、配送费和各种奖金和津贴。骑手在接到订单后，就要按照规定的时间内完成配送任务，每单就会得到相应的提成奖励。一般情况下也就拿到30%-40%以上的利润。如果配送时间不达标、接电话漏接之类都会扣除相应部分。如遇高峰期平台可能会调整薪资标准让骑手平日工作时长增加、提成等问题。