茭白作为一种蔬菜，在我国的各个地方都有种植。不过茭白收获的季节是比较长的，一般都要十几天才能收完，如果你不及时收割还会影响茭白最后产量和品质。我们来看一下是怎么实现茭白收割的问题。茭白采收分为人工摘叶、晒茭、水茭等不同部位收获方式。可以节约劳动力成本，从而提高效益。下面我们就来看一下在采收茭白的时候需要注意些什么问题。

1、掌握正确的时间收割

在秋季种植的茭白，如果你不及时收割，就会影响茭白的生长，所以需要适时收割。我们在收获的时候，一定要掌握正确的收割时间。一般是根据茭白成熟之后的生长情况而定的收获期。一般来说在8月份到9月份是茭白的生长期。这时已经接近最大抽薹的时候，植株长势很旺，茭白也是水瘦相间的，比较好收割了。到了9月份就基本收不到太多了，这时候就不要浪费了。也可以适当地推迟成熟度在9到10天左右为好，主要还是看天气和温度等因素决定的。如果天气很好可以继续等，等温度降下来之后就可以收了。

2、提高收割效率

在采收的时候，我们要把茭白切下来，然后把茭白放到篮子里面装起来。然后我们再把镰刀从上到下割下来，收割的时候要注意保持锋利，不能割断茭皮。不然的话就会影响质量。最后一步就是水茭的收获方式，在采茭之前我们可以将水灌满田里，这样可以保持茭白不会干瘪并且保持湿润，有利于水分吸收，同时减少水分流失。这样做能够提高产量，而且还可以增加土壤营养，有利于植株根部生长和叶片萌发。还有一点就是使用水基收割方式比人工割茭白更容易实现，因为茭白一般都是在泥土中生长，所以割茭白时只需要轻轻用手一压就能割开了。而且对于茭白也是比较省事的一个步骤。所以采用水茭是最合适的一种采收方式。

3、适时采收

茭白收获后需要及时采收，时间一般要在晴天晚上进行，这个时候气温相对较低。一般来讲是在上午9-11时，下午3-4时进行采茭，采收时把茭白放在一层塑料薄膜上面。将整个植株捆起来，用绳子将茭白连接起来把它捆起来之后就可以采收了。我们在采收的时候应该根据品种等其他条件来决定，因为品种和生长季节不同，气温也会有很大的区别，所以采收前就会影响茭白在成熟之后是有很大不同的。我们需要注意一下，收获之后一定要注意不要让它烂掉，而且要保证在一个月之后还有再次生长的时候再把它割掉，这样才能保证茭白新鲜品质和产量。不过我们在采收过后还是要及时将泥土翻上来给它施肥浇水。不过这个时候千万不要再施肥了，要不然容易造成烧苗或者是烂根。还有一点就是我们在使用茭白水栽时要浅一些，不要让植株倒伏在水里面会影响后期收成。这样就增加了采摘重量还会影响到以后品质！

4、减少病虫害的发生

在茭白采收之前，我们还要注意减少病虫害的发生。首先是选择抗病虫害能力比较强的作物来进行采收。其次是要提前防治病虫害，要对病虫害进行防治。一般种植茭白的，在植株处于低洼或者是有杂草的地方都是有可能发生病虫害的。所以在收获前要提前喷洒农药进行防治。还有就是合理轮作和合理密植，这也是减少病虫害发生最有效手段。"所以说在种植或者是采收茭白之前我们要对茭白进行一个全面普查，对于一些容易发生病虫害的时候，就要及时进行防治。有必要及时用药物进行预防或者打农药预防病虫害，这样也会减少产量和品质产生隐患性。减少病虫害对产品带来的损失与影响就会降低到最小化。同时减少了农药使用强度的影响和农业上的人工成本支出。因此在采收之前需要做好对我们茭白种植户进行合理有效的种植指导服务工作，促进茭白产业稳定发展。

5利用现代化的方式进行采收。

茭白的采收分为人工摘叶和晒茭。一般情况下，我们需要人工摘叶。也可以通过在茭白茎秆上绑上绳子，通过脚踏来完成采摘茭白的动作。这样既可以节省人力，还能保证采摘的品质和安全性的问题，一般情况下都能够实现摘叶、晒茭、水茭三种采收方式。可以根据每个茭田中的不同情况来选择不同的采收方法。如果需要大量的劳动力劳动就没有必要了；如果采用人工采摘，采收时间也是比较长，很容易造成茭白霉变或者是感染病害。而现在使用这种机械不仅减少了人力成本，还提高了种植效益；而且对于生长环境和土壤的要求也不高，可以在一定程度上保护茭白根系、以及植株生长环境不受破坏。同时具有提高肥料利用率、增强作物抵抗能力等作用。