营业成本，是指企业营业过程中所发生的，以货币计量，反映企业主营业务成本的一种会计核算方法。这里的“人工”不仅包括临时工、学徒等。而且还包括由雇佣人员生产经营而获得的劳务报酬。所以应把“人工”定义为“生产经营活动中为组织实施业务、管理活动而发生的费用”。那么这部分成本在企业成本构成中是否包含呢？下面我们就以人力成本为例来说明一下吧！

一、收入

答案是肯定的。因为在进行实务操作时，我们常会遇到收入不足的情况。那么企业如何能够减少这部分成本呢？这就需要进行收入的认定，这里所说的收入包括两方面：第一，是业务活动获得的收入；第二，是由雇佣人员生产经营而获得的劳务报酬。对于这种业务活动，我们首先要认定其存在时间是否充足、是否为正常业务、是否有合同或协议约定以及支付多少佣金和其他报酬。

二、成本

在企业各项财务会计处理中，一般将发生额作为主营业务成本，并将利润作为主营业务成本之和。但有的地区和企业在统计生产环节和产品环节发生的费用时，把营业成本和固定资产折旧费用一起纳入主营业务成本来核算；或者将资产减值损失等财务费用也纳入主营业务成本来核算。在实际操作中，为了与销售商品、提供劳务以及其他业务费用相区别，经常将直接人工和间接人工纳入到企业销售商品、提供劳务及其他业务费用中。按规定：本企业在生产过程中使用工人直接为组织实施业务、管理活动而发生的费用支出按照“直接人员工资”核算；根据规定，在计算员工福利（包括社会保险费）等应由劳务公司负担的部分时可以将其计入营业成本；但是，如果生产产品或者接受服务后进行了人工劳动并且能够取得劳务报酬，则按照“直接人工工资”核算。

三、利润

利润是企业营业中或在生产经营活动中从销售产品或提供劳务等获得的税前利润，它是归属于企业所有者的利润。但企业在生产经营活动中发生的各种费用，均可成为利润的组成部分。因此，利润只包括生产经营过程中发生的所有费用和税前利润。此外，利润还包括销售毛利和销售折扣费以及管理费用等。管理费用应计入“管理费用”科目核算，其在销售毛利中也应计入管理费用范围；管理损耗应计入“管理费用”科目核算；资产折旧应计入“资产处置收益”科目核算；职工薪酬应按实际发放数计入“福利费”科目核算。上述四项支出构成了企业销售成本和销售费用中人力成本。