近日,以超级物种为代表的新零售业态在资本市场引起热议。虽然外界并不看好,但是超级物种也是一个备受关注的独角兽,这就不得不提到人力成本了。在传统零售业,大多数人会认为人力成本是一个大问题。为什么这么说呢?因为传统零售是典型的高库存、低毛利,所以它的人工支出也非常重,一般认为不会超过五个人。但是在超级物种里呢,我看到了三个现象:1)新零售业态人力成本普遍偏高;2)传统零售业基本都是以销售为导向的业态和门店模型;3)新零售不能仅仅满足于“去库存”,而是要通过效率提升、运营管理模式创新带来新商业机会。那么新零售究竟有哪些典型案例呢?
一、传统零售业基本都是以销售为导向的业态和门店模型
以盒马、大润发等为代表的零售业态,最早是采用的销售导向模式,即开一家店会有一个销售目标,然后会根据这个销售目标的完成情况进行不同等级的门店模型。但由于这种模式下,消费者购买欲望不强,所以库存是不可避免的。虽然这些门店模型通常都有较高客流量和较长运营时间,但是为了获得更好的利润空间和经营效益,这些门店一般都是亏损甚至倒闭的。如果这些门店模型能够继续保持盈利的话,那么其规模还可以进一步扩大。所以以传统零售模式下出现的问题和应对策略,就是如何解决高库存问题和盈利问题呢?
二、新零售的根本在于效率
新零售是什么?它的本质是在原有零售业态上,通过互联网技术,为消费者提供一种更便利,更优质的服务方式——即以商品为中心,重构商品营销和消费场景,从而实现用户、流量、交易、营销一站式解决方案。它能给企业带来什么好处呢?我们先来看看传统零售业态。
三、新零售能够带来哪些新机会呢?
现在来看,新零售业态的市场空间还非常大,并且随着新技术、新模式向我们不断渗透,新零售会不断地对市场产生影响和变化。从传统零售业到“新零售”业态,从早期的“去库存”到“新零售模式”。但是我认为,“新零售”并不能仅仅满足于“去库存”了。而是要通过效率提升、运营管理模式创新给我们带来新商业机会。
四、通过效率提升,带来商业模式的创新
在新零售发展过程中,很多企业都在尝试通过提升效率来实现新的商业模式。这是一个良性发展的过程,在某种程度上是创新和突破的过程。但是要想在发展过程中持续不断地提升效率、提供价值是很难的。对于传统企业来说,如果只是通过“去库存”而提升效率,那么它往往只能够解决当前商业模式的问题。而对于新零售来说,要想通过效率提升实现商业模式创新不仅要解决目前现状出现的问题,还要通过技术手段解决目前商业模式存在的问题。通过新技术改造提高工作效率。未来无论什么新的零售业态都将会通过效率提升来实现商业模式创新。
五、总结
新零售虽然不能解决库存和毛利问题,但确实可以帮助企业降低经营成本,提高经营效率。但是目前来说,新零售并不是“去库存”和“提高运营效率”那么简单。毕竟新零售是一个长期发展过程,它也需要不断的去调整自身和升级自身。比如像零售巨头沃尔玛这样的公司,就已经有了自己的“基因”和经营思路。所以不能用传统商业思维看待新零售业态。新零售作为一个全新的行业,发展还在路上,可能就像是一场马拉松比赛,从开始到结束总有一天会遇到拦路虎。超级物种作为新零售业态代表之一,我们也期待着它能为我们带来新业态领域里越来越多成功新零售经验。