酒店行业中人力成本的控制一直是酒店管理者和员工关心的问题，人力成本费用到底占多少比较合适？多少钱一天？该如何控制？如何有效提高劳动效率？对员工的成长和职业生涯发展又有哪些好处呢？

1、提高员工积极性

要提高劳动效率，首先就要让员工能有更多收入，只有员工能获得更多的收入，才能让其更积极地投入到工作中。员工获得的收入越多，其工作积极性也就越高。所以员工绩效好更容易受到老板的重视。

2、提高劳动效率

效率是酒店生产的第一要素。在员工中经常可以听到员工抱怨，说员工浪费时间、浪费金钱。在酒店管理中这往往也是导致劳动效率低下，影响服务质量的一个重要原因。例如，为了保证餐饮部门的工作质量和提高服务质量，厨房通常安排几名厨师；为了保证餐厅的原材料供应价格低廉，厨房往往安排一两名厨师值班；为了防止发生意外事故或火灾等特殊情况，有时会采取临时安排一名安全员值班等措施。实际上很多餐饮员工常常抱怨工作时间长，经常发生紧急事件，如果按常规方式处理这些问题，很可能会造成不必要的浪费。因此，酒店管理者应加强员工劳动效率及工作质量意识，在员工工作时实行“四定”制度（定岗位、定时间、定人员和定任务）及“四评”制度（评工作质量和服务水平；评安全保障情况；评工作业绩）促进各项劳动效率的提高。

3、减少不必要的支出，从而节约人力成本。

目前我国酒店行业中存在的一大问题是一线员工负担重、待遇低。有资料显示从一线员工离职来看：一是由于酒店工作时间和空间限制，导致一线员工不得不放弃休息时间从事其他工作或安排自己不熟悉的岗位工作。二是由于酒店人员结构不合理，造成一线员工流动性过大，尤其是一线服务员流动性大，而一线员工的平均年龄在45岁左右。三是一线员工流失现象严重，如一些知名的五星酒店已经在全球范围内进行大规模裁员。

4、增加现金流，让你对未来的投资有更多预期。

许多酒店经营不下去了，都是因为没有足够的现金流支撑，你把钱花出去了，但是收回来的钱却要从哪里来？这就要说到人工成本这个因素。人工成本包括工资、福利（含奖金、加班费、补贴）等费用，这部分费用也是酒店最大的支出之一。

5、培养企业核心竞争力？

通过对人力成本的控制，可以让公司更加清晰地认识到自身与竞争对手之间存在着的差距。从而找到自身最优解，让酒店获得了更多竞争优势，也让酒店的业绩有了较大的提升。同时在为酒店带来更多利益的同时也可以培养公司员工的主人翁意识，让公司变得更加有竞争力和可持续发展。