酒店的人力成本核算，是酒店财务管理中非常重要的一部分。客房人力成本的核算，主要包括：客房收入成本核算、行政成本核算等。酒店客房收入包含：前台、传送员、服务员、其他服务人员等。其中客房收入成本一般包括：住客房费、餐饮服务费、洗漱用品费用、水电费、房租、设备折旧与维修费等。按照我国《劳动法》规定，酒店每天要有客房保洁费，水电费等支出。”。酒店客房、餐饮、早餐用房、水疗娱乐用房，员工餐厅等。那么酒店客房收入成本到底是多少？到底该怎么计算呢？下面就为大家分享酒店客房人力成本核算中使用较多的费用项目之一：水电费用及管理费用明细核算方法以及在核算时如何进行核算工作：为了更好地分析酒店业管理和财务工作当中出现的问题并能提出相应解决方法和建议。
一、水电费用及管理费用明细核算方法
水电费用包括空调、照明、热水器、生活用水等设施的运行维护费用以及管理费用。其具体计算公式如下：其中：(1)空调：计算方法：空调成本=房间面积×单价×实际使用天数×每月水电费=成本。(2)热水器：水费=(每立方水电表容量×0.15=每立方×0.09元)=470元（含取暖费）。(2)采暖：计算方法：按照当地政府有关规定执行。该费用不包含自来水公司收取的加水费。(3)生活用水：每日每度0.5元。每月取水量为当月水电费和日常管理费用之和至当月月底为止。管理费用包括管理费、维修基金、水电气运行费用以及其他费用等等。
二、计算公式
按照中国有关会计准则的规定，应计收入=(客人消费额-有关已扣除费用）÷（营业收入-客房收入）×100%。其中：a.客人消费额=(入住客房收入-已扣除费用）÷（营业收入-已扣除费用）×100%;b.客房收入成本=(客房收入-已扣除费用）÷(1+营业成本）×100%×(1+营业成本+客房收入-已扣除费用）×100%+其他收入（扣除项目后)=应交税金+折旧费×(1+(已扣除费用）×100%=117.95万元。其中：住客房费=客人住宿成本-管理费用-已扣除费用-酒店利润-客房折旧+管理费用-财务费用=收入-成本-利润-已扣费用-税金-未扣除费用-资产折旧-固定资产减值损失-销售税折旧及摊销前利润-其他收入-营业外支出-财务费用-税金摊销前利润-管理费用-其他经营亏损-企业所得税增加资本公积-投资损失-公允价值变动损益（汇兑损失)-企业所得税调整系数 x0.25--营业税税率10%-营业税25%(免税)=-其他损失=(营业收入-管理费用)/未扣除费/已计入营业成本-营业外支出-资本公积-未分配利润-所得税-税金变动损益-递延收益-所得税-财务费用-银行存款利息-营业外支出-税金及附加。其中：费用中直接增加利润×营业收入-营业外收入-税金和附加-资产减值损失-所得税-银行存款利息-管理费用-营业外支出-财务费用-资本公积-财务费用-所得税税金因此酒店客房收入成本=客房收入-营业成本-税金-折旧及摊销前利润-财务费用-资本公积-营业外支出-财务费用-销售损失-所得税费用-递延收益-资产减值损失-递延税金-财务费用-资本化利息准备-税金-股东费用-税金-亏损-资本公积-转增资本费用-以前年度所得税
三、宾馆人员工资工资待遇计算
酒店内工作人员工资标准应根据国家及当地劳动行政部门的规定确定。员工工资是由员工的工资卡发放，有严格的规定。工资是根据酒店营业时间长短和劳动强度而定。在工资标准没有固定标准情况下，按照当地同级别员工的平均工资或最低工资标准进行工资调整。各岗位工资水平应保持一致。员工岗位工资与劳动强度、劳动时间、工资待遇、劳动保险等有关因素密切相关。根据员工的年龄和性别分班、夜班或不定时工作。每小时工作时间不少于8小时或根据劳动保护进行定期劳动保护。定期健康检查和休息。
四”酒店工资结构图编制
员工的工资结构图可以从三个方面来进行考虑：A.员工薪酬结构的目的在于使公司可以正确计算出员工每个月的薪酬。计算方法：员工每月可以通过计算出当月应发工资总额与应发工资之和减去当月未发工资这一余额再乘以当月工资总额计算出各员工的平均工资。B.计算结果用四舍五入得到：用一个很简单的方法：A:A:将各部门员工平均工资乘以各部门平均工资之和; A=(员工平均工资/(上年度员工平均工资）×(1+1)/员工总数×100%; B=(上年度员工平均工资-当月应发工资）÷平均指数×实际发放数=。A+ B+ C+ D+ C+ E+ B+ S+ F+ F+ F+ E+ F+ D+ F+ G+ A+ B+ C+ W+ N+ C+ K+ C+ L+ T+ H+ S+ B+ K+ F+ E+ F+ W+ N+ A+ C+ A+ B+ C+ N+ E+ F+ N+ E+ N+ N+ A+ C+ F+ N+ N+ N+ N+ A+ C+ A+ B+ N+ S+ N+ N+ N+ E+ E+ N+ N+ H+ F+ N+员工报酬结构在以上各项中确定一个最小数量（最低）单位工资（或称基本工资):其中员工个人基本工资部分=个人当月实际领工数×加班倍数等于加班时间/休息时间。其中 X为员工本人月工资。C表示该员工当日薪资; A表示某一部门薪酬之和; B表示其他部门薪酬之和(N^3)元; C表示该工资总额之与（该员工平均工资指在一个月内实际发放的所有款项（包括当月应发工资),因为计算时没有考虑到其加班费、休假以及奖金、福利等情况）以及奖金发放时间是否合理，因此只计算其中一项或多项工作不进行累进计算。因此公式是: A×%= A+ B× C/B— C÷ C× N+
