在酒店行业中，人力成本是最占重要位置的成本之一。酒店人力成本在酒店成本中占据着非常重要的地位，它直接关系到酒店的经营状况。同时人力成本是酒店经营过程中最不可控的一种成本支出，酒店经营过程中会产生一系列相关活动导致人力成本增加而影响到酒店的正常运营。人力成本过多过高会直接影响酒店的盈利能力或资金链的稳定性。所以，在酒店行业中节约人力成本，对酒店来说是至关重要的。

一、节约成本的重要性

降低人力成本是酒店管理人员必须面对的一项重要课题。现在的酒店行业竞争激烈，特别是在国内经济下行压力增大的情况下，一些酒店甚至出现了破产倒闭的现象。所以，这就要求我们在酒店投资和管理上不断提高自身能力，努力控制成本，提高盈利能力。目前我国经济形势处于下行趋势时，我国国民经济结构仍以第二产业为主，服务业也处于上升通道之中；我国人民生活水平不断提高，也对服务品质和服务水平提出了越来越高的要求。据国家统计局统计数据显示,2018年中国居民人均可支配收入为41633元，相比2017年增长6.5%,实际增长6.6%,居民收入增幅连续6年超过工资增幅；居民消费水平持续上升,2018年中国居民人均消费支出为42144元，相比2017年增长6.8%,实际增长6.9%”；我国人均寿命从2016年68岁提高到2023年79.5岁（2017年）。我国人均预期寿命由2015年78.5岁提高到2023年77.2岁，是世界平均寿命最长的国家之一；我国居民收入与消费支出增长与经济发展速度基本同步。

二、怎么节约成本

虽然在当今这个信息技术高度发达的时代，很多酒店的人员配置都在发生着变化，但总体而言还是在不断调整员工的结构。以上海浦东机场为例，虽然该机场从2004年开始陆续增加了很多新员工入住，但也存在一些高强度、高要求的岗位，如机场服务台工作人员、值机岗位人员、安检人员等。同时机场服务台还面临一些比较复杂但也是比较辛苦工作的岗位。如值机岗位和安检岗位工作人员都必须进行较为系统的培训才能上岗工作。

三、酒店人员薪酬管理策略

对于一些没有固定收入的酒店来说，可以通过制定符合酒店发展现状的薪酬制度来降低员工的薪酬水平。因为在酒店中员工有两种工资方式：一种是基本工资+津贴和奖金以及其他奖励；另一种是根据员工绩效而定的工资。其中基本工资+绩效工资可以使员工与企业之间形成良性互动，从而有效地降低了员工年薪的金额，为员工提供了更多的奖金选择。因此在发放基本工资时应该充分考虑到员工所处岗位和工作内容与企业业绩之间的关联程度。对于普通员工来说，应从提高员工薪酬水平入手来进行管理，这样既可以减少员工工资总额支出又可以提升员工对企业经营前景及薪酬水平满意度。但对于工作经验丰富及绩效管理良好的员工来说，则可以通过内部晋升渠道将其留在企业中发挥自己所长，从而提高其薪酬水平。

四、酒店的经营管理策略

通过上面对酒店人力成本的分析，我们可以发现，由于酒店人力成本占到了酒店全部经营成本的40%左右，所以节约人力成本不仅能提升酒店的竞争力，还能让酒店获得更多的利益。所以现在我们应该要充分认识到节约人力成本不仅能够提升酒店的竞争力，还能够让酒店在竞争中更有优势。在对节约员工成本问题上我们需要把握好一个原则就是：要保证酒店人力成本控制在合理使用范围内。就目前而言，有许多的专业技术人员需要从事后勤服务工作。如果把这部分服务人员的薪酬、福利待遇、休息休假以及与其相关的其它事情都做好处理好后，他们将会得到相应好处。