随着酒店行业的不断发展，酒店行业越来越火爆了，也有很多朋友对于酒店盈利是不是很好奇呢，毛利润是什么？毛利润包含哪些费用呢？下面我们一起来了解一下吧。通过上面的资料我们知道，毛利润就是指在扣除销售、管理、研发等费用之后所获得的利润，其中包括人力成本和房租这两项。大家也都知道我们平时的酒店都是会有各种各样的服务，比如：客房服务、美容美发与按摩服务等等。

1.一般情况下，毛利润中包含的是员工的工资和其他相关费用

例如，酒店在销售客房产品时，酒店会收取每位客人的客房价格。比如房间价值是5000元（含),那么每一位客人入住时的客房费用为3000元。在做客房产品销售时，酒店客房业务和服务人员就是销售人员的薪资是多少？不同区域的员工工资也是不同的，有些服务员薪资是几千元，而有些则是上万元。按照这一标准算下来的话，这样计算的话，每年的毛利润就是在6000元左右。不过有些毛利润还不包含员工工资，就如前面所说过的，在员工工资当中就包含着一些福利费用，比如说养老保险和医疗保险等等。除此之外也包含其他相关费用，比如：给员工提供饭卡、水电费、电话费等等。这些其他相关内容都是属于员工应得收入性质的。

2.员工工资和其它各项费用，具体包括五险一金，住房公积金，各类津贴和补贴，以及员工家属的丧葬费等费用

酒店员工工资及其他各项费用都会在一定程度上影响着酒店的盈利，如果一个酒店不盈利，那么酒店的盈利能力也不是很好。如果没有实现利润，那么酒店老板就要面临被罚，所以说当客人对酒店感到不满的时候，应该把这种事情讲出来，不要采取暴力的方式来解决。对于管理人员、员工之间也应该要进行公平的分配好彼此的关系和相互了解。而且因为某些事情的发生，也应该给予相应的补偿。

3.房租

房租是酒店的重要成本，对于大部分的大型国际商业集团而言，最大的收入来源就是与其合作的物业的租金。由于酒店客房的平均出租率的提高，其实际收入也随之增加，如北京等大城市的高级豪华酒店的平均出租率已达到95%以上，而一般中等星级酒店的平均出租率只有90%以上。因此，很多大型国际连锁酒店往往会将房租占其总收入的40%-60%。如果租金按行业平均水平计算，则酒店不应超过20%。如果将一个高档宾馆的客房平均出租价格为800元每间，而房租每平方米只有200元左右；如果按照毛利润计算的话：按50元每平方米计算，酒店的毛利润约为1700万元（约等于每平方米6元);如果按照80%折算，那么每家酒店也就能实现650万元净利润了。如果把酒店分成几个层次: A酒店，那这些都不算毛利润了呢？其实也是如此，毕竟每一个星级酒店都会在自己那里找一些好的地方去发展。其实我们在选择和经营管理我们酒店行业的时候也一定要注意这些问题再来进行决定哦。

4.水电气费，日常行政成本还有差旅费。

这些费用的增加，主要是由于水电费的上涨导致的。当然还有我们的其他开支，比如：交通费用等。这些都是成本中非常重要的，而且也是我们酒店盈利的重要组成部分，所以大家在选择的时候一定要了解清楚。在之后的工作中可以针对所经营的酒店进行合理的规划与设计，这样也能提高盈利的可能性。

5.其他税金占总毛利的10%-20%

其他税金主要包括各种增值税、消费税、营业税、城市维护建设税等，其中最主要的是消费税，它的金额占总毛利的10%-20%。所以我们在进行财务核算时也要注意一些税率的问题。目前，大多数的国内纳税人都是按照3%或5%的税率缴纳增值税和营业税，增值税为5%,消费税和城市维护建设税是6%。增值税与消费税在不同行业所适用的税率不一样，如果不一样会有不一样的。

6.人工成本中包含有人工成本所需材料、人工费、水电费、差旅费、交通以及其他费用。

人工成本在酒店管理中是一项重要的成本，也是非常重要的开支项目。如果说在人工成本中包含了酒店日常开支的话对于整个酒店来说都是一个巨大的支出压力，而且人工成本的单价是比较高的，每平方米能够达到50元，那么人工成本的价格也就在1500元左右。但是随着社会的不断发展，工资的不断上涨，人力成本也越来越高。我们知道这个一个行业里面的岗位是有非常多的。所以在进行酒店的管理过程中，还是要将自己的所有的一些优势都展现出来的。以上就是关于毛利润中相关的内容啦。根据上面的资料可以知道毛利润包括很多项费用，不过在实际操作中并不是特别重要，毕竟会影响到酒店行业营业成本以及利润。

7.酒店的员工管理也是很重要的一部分。

员工的管理决定了酒店利润的多少。但是我们也不能忽略对员工的管理，不能把人当成机器。在酒店工作很累，却没有收获不少，因为这里的每个员工都有自己的故事和美好。这就是为什么有些人愿意到这里来，因为这里有温暖！

8.其他费用我们可以看出虽然说毛利润是包含在这些费用中，但是具体比例并不算大，毕竟酒店本身所需要的员工数量有限，所以成本相对较低。

而且，酒店在经营过程中也会产生各种费用。比如说：广告费、会议举办成本、员工薪酬等等情况，这些成本其实就已经占了酒店的成本中很大一部分了。因此来说除了这些酒店还需要注意在经营中，酒店与员工签订劳动合同的时候就应该明确他们是否需要缴纳社保以及个人所得税等。总之，因为是通过销售收入扣除各种费用之后所获得利润也有一定比例的人工成本才会出现，但是这其中包括了我们人力成本和房租这两项！所以说如果我们想要获得更高的利润的话，也需要多多注意这些问题。