人力成本的计算是酒店经营管理的核心，是酒店企业管理能否健康发展的关键。没有好的人才，不能成功地经营酒店，也不会有较高的收入。因此，人力成本费用分析对于酒店发展至关重要。但是许多人不知道如何计算人力成本。

1、计算人工成本

酒店人工成本是指在酒店的工作人员所产生的成本，包括工资、福利和其他费用。按每个员工每月工资，即工资标准，扣除社保和公积金后，支付给个人的工资。具体方法是：工资=基本工资+奖金+福利+公积金。根据国家和地方现行政策，员工工资由企业按标准支付。此外，还包括劳动保护费用、社会保险费、住房公积金，以及职工培训费用等。按不同岗位类别分别计算不同项目的人工薪酬标准。目前，市场上有许多人工成本计算方法，如：人工工资+奖金+其他福利+工龄补贴+津贴+五险一金+福利+津贴+奖金。不同工种、等级的人员补贴计算标准也不相同，但大致相同：住房公积金、医疗保险、生育津贴、住房公积金按照规定执行；劳动报酬、安全生产津贴按照当地人民政府规定执行情况、工伤保险规定缴纳。工资分配方法：基本工资=单位法定薪金+津贴补贴+加班费+住房公积金；其他福利项目计算方法同上。

2、工资表计算人工成本费用

酒店经营的基本工资是按月计算的。酒店会根据酒店员工性质、员工数量、岗位性质等因素确定工资。它主要包括：基本工资、基本福利工资和奖金。这部分很容易计算工资总数，并根据计算结果进行调整，确定各个员工每月工作计划。有些员工与用人单位没有任何关系，不能享受一些待遇或参加各种社会养老保险。因此，大多数员工每月必须支付一定的社会保险和公积金。例如，如果你在一个月内没有得到足额支付，那么你将失去资格，即使是最好也不能续签合同。

3、工资核算主要步骤

①工资的计算和发放：一般包括基本工资、津贴、补贴、加班工资和奖金。奖金的比例一般为2%-3%范围内浮动。②工资的具体核算：计算部门每月工资收入以及每月工资结余情况、各项社会保险及其他费用情况、职工住房公积金情况等。工资按月结算、发放、报销。②管理费用：包括工资奖金、住房公积金、离退休费用、各种奖金、福利和社会保险（养老、医疗、失业、工伤、生育保险）等。③计算公式：基本工资=月数÷月平均工资总额×80%×上年底应发各项数×70%=工资总额（上年底结)-(上月、上年、今年同期）月平均+各项指数×月平均收入或平均水平×100%-上月平均工资。基本工资是以部门或单位公布的平均成本为基础确定薪酬水平并扣除各项成本后最终确定的工资水平并计算所得；员工在其当月应发工资；当月按月应发工资调整待遇后实际到手的工资金额；发放工资过程中发生的其他费用原则上不予调整；应发放给职工用于福利支出和其他法定支出；发生符合规定支出后应当及时登记入工资总额册予以披露。（五）计算员工工资应支付给本单位中与其有劳动关系并依法参加社会保险（或城镇职工基本养老保险或者城乡居民基本医疗保险）、生育或者失业、工伤的人员（不含择业期职工);本单位为其缴纳社会保险（养老、医疗、失业、工伤待遇及其他各项社会保险);劳动保护用品及有关福利；其他应由个人支付而实际支付给个人部分应由酒店或发包方代付等工作完成后，应按规定向职工发放的补助；因客观原因停工而造成损失时依法予以赔偿后发给职工的劳动报酬（含加班费);工资福利标准由单位和责任人协商确定；工作人员加班工资不低于工资总额计发基数60%元。支付给个人或者单位的加班工资按照有关规定计算和发放奖励所需费用。②发放补助：对因本人原因未发或少发钱款影响较大的，由本单位提出意见后及时补充完善

4、人工成本预算分析方法要点

人工成本预算分析是酒店经营者对人力资本投入的详细分析，包括成本，利润和支出的计算方法。它主要反映了酒店的经营情况、财务状况、未来收入及成本状况。酒店管理者应密切关注酒店的宏观经济环境，对未来的发展趋势做出合理预测，并据此调整人力资本投入预算。将根据不同时期经营目标对员工工资进行调节。可以通过调整工资水平来减少人工成本。与其他部门一样需要工作。员工的工资水平在制定计划时应明确。如果需要变更，必须及时通知对方并以适当补救措施将发生变化；企业组织结构是必要和有效的，并定期进行修订和适应；我们可以随时进行调整和改变以适应形势的变化和发展。当您认为将在新岗位上工作时，您可能需要改变你从一个固定的职位来创造其他工作和收入来源。此外，许多企业还必须重新设计它以增加员工以满足酒店不断增长的需求。通过改变薪酬制度可以实现更高利润并最终达到目标，但是这是一项复杂而艰难的工作，这意味着公司有良好发展机会，但也可能陷入困境而导致投资不足或无法获得所需资金以及酒店其他服务。