在传统的商业环境中，门店最重要的支出是人力成本。但随着互联网技术的不断发展，门店的人力成本也在逐渐提高和缩小，这一点越来越受到大家的重视。那么，门店该如何降低人力成本呢？具体怎么做呢？可以通过下面几种方法降低这个成本。这里有几个公式。1:每小时销售比值=平均每人每天工作时间×1.24~0.8+0.5=0.4。

1、门店可以通过提高员工福利水平，提高销售比例来减少人员成本。

提高员工福利水平，员工能拿到更多的收入，这也意味着，每小时销售比值的降低约0.4。而销售人员的福利和支出会大大减少。因此，将销售占比提高到70%以上，既可节省人员成本，也可降低运营风险。目前在餐饮行业人力成本中约占销售比高达50%-60%。首先要保证企业资金状况合理；其次可以通过增加员工福利水平来降低员工成本，例如福利中可以包含基本工资、奖金、提成、公积金、年终奖等福利；第三：购买商业保险和补充医疗保险；第四可以为员工提供带薪休假；每年根据公司实际情况适当提高福利水平；同时提高销售比例等等方法；从而减少费用支出。

2、合理安排员工的工作时间和下班时间，避免人满为患的情况。

门店通常都是24小时营业，正常情况下，门店员工的工作时间应该是不少于3小时。但也不能让人一多就开始工作，如果每个员工下班后都在忙自己的事情，这会导致其他门店出现忙不过来的情况。这也是人满为患，也就意味着店内会有很多空闲的时候。而人越多，越容易出现拥挤的状况。比如在节假日来临时，很多门店都会遇到人流的高峰时间导致店内人流量太大，无法正常营业了。这时候店内就会出现工作人员人手不足或者超负荷运作等问题。对此我们要做好合理的安排员工下班时间和工作时间。这样可以避免员工在繁忙时找不到合适的顾客而无法及时完成服务任务是非常糟糕的情况下，但是往往很多门店都是在“晚上人满为患”？在很多情况下还会导致晚上顾客无法享受到所带来的经济利益减少。

3、加大员工对公司的贡献，从而降低人工成本。

在现有人力成本占比中，门店的人工成本占比一般都在5%-10%之间。如果超过这个区间，企业就会非常被动。所以，要想降低成本，就要让员工参与到经营活动中来。如果员工为了提高业绩而放弃对公司的贡献，那么这种做法就已经完全站不住脚了。所以，要通过以下方式降低人力开支！

4、用员工薪酬来吸引优质人才加盟。

因为，企业要不断地吸引优质人才，这样才能留住人才。我们知道，每一位优秀员工，都有着非常强的薪酬激励。对于一个有责任心、有创造力的年轻人而言，这样的薪酬能让他们全身心地投入到他所在企业当中。同时，薪酬也可以让优秀员工在门店扎根。因为优秀人才是有限的，所以用优秀人才来吸引更优秀的人才到我们门店来入职我们需要解决的问题了。因为我们现在能给到他们这样的薪酬环境和福利待遇是非常好的。比如我身边就有一家很优秀的家居用品连锁店，他们给每位员工都配备了“专属健康房”。这些配备其实都是在给他们创造条件、留住他们，让他们更好地为自己工作而不是为其他地方工作。所以，门店不仅要为销售人员支付工资，更要为他们创造更好的条件等着他们加入到门店当中来。

5、采用有效手段来降低人力成本。

首先，可以通过制定合理的薪酬结构和岗位设置来降低用工成本。比如我们可以给销售人员设一个底薪，但是对中层管理人员要进行绩效考核。其次，可以在一些细节上进行优化。比如采用电子考勤系统来代替纸质考勤；通过信息化来提升工作效率和员工的积极性。同时可以把一些闲置的人员安排到低成本的岗位中去，比如给低工资岗位、不需要高工资岗位而自己又有充足休息时间等。同时，使用一批高技能人才来提高企业核心竞争力。很多企业可以在员工工资中减免部分支出。再比如把一些技能岗位取消或者实行弹性工时制度、延长工时、实行轮休等来提高工作效率。其实这些都是可以达到降低人力成本的目的，而且比较容易实现！