在餐厅中，人工成本的高低直接影响到服务员的收入，是酒店员工工资最重要的部分之一。我们知道不同餐厅的计算方式是不一样的。那么怎么计算餐厅人力成本呢？这里就给大家带来了餐厅人工成本计算公式及其简单易懂。下面一起来了解下吧！人力成本可分为经营费用和人工消耗，其中人工费用是比较重要的一部分，也是最重要的。也关系到我们以后开店和人力成本会受到什么影响，怎么计算呢？

1、人工成本主要包括人员工资、劳保用品费用及其他相关费用三部分，计算公式如下：

人员工资：餐厅按月给员工支付的基本工资，以不低于本企业当地上年度职工平均工资4倍为计算标准（每月应发放5次）。劳保用品费用：指酒店为满足正常生产需要和防止员工因病、因工受伤而支出的费用，包括护理费、医药费（门诊和住院病人，如需住院）等。其他相关费用：如餐饮、娱乐、宾馆保洁等费用。具体计算方法是：按上年度职工平均工资4倍计算。各费用标准可由双方协商通过。劳务关系费用：包括员工自行招聘入住酒店所发生的人工、交通费等，这部分费用按各地酒店相关规定确定。

2、在经营过程中，人工成本的标准是按照一定的比例来计算。

首先，由厨师来决定，根据酒店菜式的不同，厨房需要用到多少厨师。其次，根据员工的工作效率来决定。员工的工作量会随着工作时间的长短而变化，而饭店内部员工需要进行严格的培训，才能胜任工作。再次，就是服务员，如果根据服务员所从事岗位不同，薪酬也会有很大区别。以上就是对“如何计算餐饮店人工成本”问题所介绍的相关内容了，希望对大家有所帮助。

3、在餐厅经营过程中，人工费用会随着经营规模的增加而不断增长，所以我们需要根据自身的条件来进行适当的调整。

餐厅的成本一般包括餐厅的房租、水电和卫生，都是固定支出项目，因此我们可以通过以下公式计算：餐饮人员工资=(销售收入+提成）×房租+水电物业费+其他开支。餐厅工作人员工资由工作时间、员工数量、人均工作量和其他因素综合决定。例如，服务员的工资为3500元/月，平均每小时工作8小时；服务人员按照服务年限、工龄和服务质量确定每人每月1500-3000元的工资总额。当员工数增加时，餐厅会相应增加营业费用。

4以及如果我们开业之前有好有坏，那么也会影响到人工费用的支出。

因为有一些不好的地方，那么就会影响到我们的人工费。比如我们开业不到一个月就倒闭了，那么就会影响到人工费。还有一些开业一个月就倒闭了，那么我们人工费就一定会减少。因为很多时候，经营亏损都会导致人工成本下降。所以我们在开店之前一定要有一个预估成本的预估，这样才能保证我们开业之后降低成本。