对于餐饮行业来说，员工的薪资水平是非常重要的。在这个竞争激烈、利润空间有限的年代，餐饮公司想要留住更多的人就要在提高薪资上下功夫。除了提高薪资水平，很多餐饮企业还会在其他方面下功夫，如减员减薪、扩大经营范围等策略。其实，对于很多餐饮业创业者来说，减薪减得最多；扩大经营范围最多人看、控制成本和提高效率就是减薪减时的三个主要方向之一。

1、精简岗位

对于餐饮公司来说，裁员是一种最有效地减薪方法。因为裁员的同时，还会导致部分员工失业。所以，当我们无法再满足员工需求时，可以精简员工并对员工进行优化分流。对于那些没有业绩的员工应进行裁员，或者将其转为普通员工。当然裁员不是指所有的餐饮都裁员。餐饮公司要精简管理人员和技术人员，在不影响正常运营的情况下减少支出和消耗。

2、适当压缩工作时间

餐饮公司在降低人力成本上还可以适当压缩工作时间，缩短工作时间。对于一些餐饮行业来说，为了减少人力成本，餐饮公司可以采用缩短工作时间等措施来控制用工成本。例如在餐厅中采用了午休、晚间等休息时间；在节假日时也可以采用加班加时等措施来减少餐饮企业的运营成本。同时对于餐饮从业人员来说，可以通过改变工作模式来控制人力成本。

3、加大宣传力度

餐饮公司如果想要吸引更多人来消费，就要不断地宣传自己。在这个时候首先要做的就是营造良好的氛围，营造一个轻松、愉快的就餐氛围。例如：可以在用餐期间播放一些轻音乐来吸引大家的注意；或播放一些相关热门视频，在店里摆放促销品以吸引顾客和留住顾客；或在电视节目中播出一些关于餐饮公司以及餐饮行业的广告宣传视频等等。其次就是要利用互联网技术打造一个便捷、高效、低成本的宣传渠道。通过网络平台可以在线宣传自己餐厅、推广菜品等等。通过这些平台进行宣传、推广是很有必要，而且可以扩大营销范围，提高知名度；又或者是可以吸引到更多顾客购买来增加销售额，实现盈利。也可以获得口碑效应然后再慢慢地进行扩张和升级。

4、员工个人行为及意识改进

管理也是一个团队的能力，要想让员工减少人力成本，企业需要有一个良好的个人行为习惯以及意识改进。有些餐饮公司做得比较好，但是不能保持长久，那么他们就会把公司的损失全部留给员工，让他们去做一些让企业没有收益的事情。因此，老板需要注意自己企业员工行为的管理。因为有些员工有个人喜好和价值观的问题，这是餐饮公司不应该去管理和要求员工们去改善自己的职业习惯以及个人行为。

5、优化供应链环节

对于一些经营成本高的餐厅来说，除了控制员工薪酬以外，还可以通过优化供应链环节来降低运营成本。通过控制原材料购进数量和价格，控制食品的生产质量。同时，还可以将供应链从上游控制到下游门店，减少餐饮员工的用工成本。供应链也是一个很重要管理环节，因此企业需要掌握供应链环节管理方面的相关知识。除了加强对供应链环节的控制外，餐饮经营者也可以从供应链方面降低人力成本。