餐饮业作为传统的劳动密集型行业，人力成本是必不可少的，在成本中占比最大的就是人力成本。在中国大部分餐饮行业的员工工资都为正数员工，平均员工薪资水平大概在3000-4000元/月左右每月，根据地区不同而有所不同。北京等一线城市基本工资已经高于社会平均水平以上，北京更是达到了4700元/月。此外，餐费、服务费、停车费等一系列费用也不低。所以这些岗位的成本也是非常高。这也导致了餐饮行业在人力社保费用上花得特别多。很多餐饮企业为了节约人力成本想出各种办法来降低成本，比如实行弹性工作制或者员工自己制定工作时间来提升效率等等。

一、实行弹性工作制

很多人认为餐饮业是一种劳动密集型行业，所以不适合实行弹性工作制，其实餐饮业可以实行弹性工作制，根据员工不同的工作时间，实行不同的奖励机制，从而提高员工的工作效率。比如实行弹性工作制，就是给每天工作满6小时以及满12小时的员工分别给予相应的奖励。这样就可以解决部分企业员工加班太多导致的工作效率低下问题。这种做法能够大大降低餐饮企业人力成本，而且还能够让员工更加有动力工作、更加有激情去工作。

二、提高服务质量，提升服务效率

大部分餐饮企业的员工不是特别愿意到饭店去，而是一般的服务员。这就是很多餐厅不得不用劳务派遣制的原因，这样虽然能节省一大笔费用，但是如果服务生没有专业素养的话，那么这种方式无疑是赔钱又费时。所以很多餐饮业都会选择外包的形式。但是外包的好处就在于员工有专业分工，服务效率高不说，还能给企业节约很多成本。因为通过外包可以减少餐厅一半以上的人力支出费用，提升了餐厅的服务质量。而且外包人员可以实现远程监控饭店服务质量，从而能够及时发现工作中存在的问题，并及时解决。

三、培养员工创新能力

餐饮企业对员工的管理一般有三种方式，分别是薪酬、晋升、发展。目前大部分行业基本实行一人一岗一薪。一人一岗是指一名员工可以有多种岗位工作，比如服务员、收银员、行政助理等。但其实这些岗位对于大多数人来说，还是非常普通，对于企业来说，也是属于成本比较高的岗位之一。但在当前企业中这种现状很难改变。所以只有提升员工创新能力才能让团队更好发展起来。

四、提升员工的幸福感

餐厅一般情况下都会有餐厅经理，那么，在餐厅经理这个职位上工作几年甚至更久，都可以获得比较不错的收入了。但是，如果餐厅经理能够坚持下去，那么这份工作也可以被持续认可并且获得一定财富。另外，餐厅经理还是十分具有亲和力的，能拉近与顾客之间的距离。对于工作累或家庭关系不和谐的员工都可以进行培训或者关怀。