众所周知，餐饮成本占到餐厅收入的30%,我们经常听到有人说“餐厅的房租占营收的15%-20%”这样一个说法。在此基础上，再考虑到其他因素，餐厅总成本占比可以更低。事实上，餐饮成本主要包括人工费用、房租和食材价格。而食材价格往...
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餐饮人力房租食材成本占比
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餐饮人力成本标准比例
96餐饮人力成本包括：餐厅的管理、厨师工资、收银员工资等。而员工的工资，是根据员工的实际工作时间来计算，每小时工资根据地区不同会有不同比例的变化。餐厅管理人员除了需要管理好自己的餐厅，还必须要关注客人在餐厅吃完饭之后有没有来店里...
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餐饮业人力成本摊销到菜品
86餐饮业的成本核算，有两个重要组成部分：原材料的采购成本和人力成本。原料在采购过程中，包括采购、加工过程；厨师、服务员等餐饮服务人员的工资、奖金和福利待遇；原材料在库存中的处置损失及其他各种费用。还有，销售渠道商收取终端购入原...
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餐厅人力成本多少合理
95很多人都说在餐厅工作一定要有经验，有了经验之后，就会知道怎么给顾客更好的服务，但是对于餐厅运营来说，人力成本也是非常重要的。那么餐厅的员工成本多少合理呢？因为我们对餐饮行业一无所知，所以很多顾客才会要求我们为他推荐一些比较好...
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食品饮料行业人力成本
60近几年来，随着我国经济的快速发展，国内消费市场持续扩大，国内企业在我国食品饮料行业中的市场份额不断提升。与此同时，我国食品饮料行业人力成本占比也在逐年上升。据不完全统计，从2010年到2016年间，中国食品饮料行业人力成本的...
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预算工资含人力成本吗
81在实际工作中，往往会遇到预算工资含人力成本的情况，那么，预算工资包含人力成本吗？我们一起来看看吧！目前很多企业单位都在使用中编制预算工资。按照《中国人民银行财政部关于完善工资总额决定机制有关问题的通知》（财金〔2014〕25...
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项目奖算不算人力成本
68最近有几个小伙伴在咨询：HR在日常工作中经常会发现，有些公司奖励的项目不是人力成本而是“项目奖”，有种很不合理的感觉。为什么呢？首先我们来看看什么是“项目奖”的概念。顾名思义就是由企业组织开展或提供的具有特定功能、价值或者有...
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降低风险预警的人力成本
75风险预警，就是根据企业经营过程中的潜在风险，及时地向决策者发出预警信号。由于风险信息难以获取，所以需要通过系统自动获取企业面临的风险信息，这就需要相应的人力成本，而人力成本是企业运营中不可忽视的一项成本。从经济学角度来看，任...
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银行人力成本占收入比
111人力成本是银行在一定时期内（通常指20年）所需要支付的与人力成本相关的全部费用，包括薪酬、工资福利、社会保障以及社会保险。银行员工薪酬分为基本薪酬和绩效工资，是根据员工的贡献进行发放。目前银行基本收入包括个人业务收入、投资收...
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金融公司人力成本核算
77人力成本是企业对员工的一种支付方式，企业要保证员工提供薪酬、福利和其他福利。通常我们可以将其称之为“绩效”。具体来说：员工薪酬的发放与管理是企业管理的重要内容，通过设置目标，进行绩效考核，并对绩效结果进行奖惩。人员成本一般包...
